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为设计重点而酒店的服务管理部分简称后馆的组织主要脱胎
这一部分往往不被建
保一座酒店高速运营
由于专业的限制 其实后馆部分是确
营、万经资
工的人性化管理思想的最好体现。
根本保障也是善待员
标准后馆部分的设施状况和管理水平越来的评定结果。酒店设计归根到底是以酒店
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经营和营利最大化为目的因此可以说公共空间的舒适性和易 别性管理组织的便捷性和有序性是酒店经营的目标和保障。 国酒店设计
二、前馆部分这部分的设计必须使客人产生一种体贴入微 的感觉。便捷易找的功能服务分区周到热诚的服务态度以及 亲切的装饰触感、宜人的环境色彩和照明、舒适的温湿度、体 的家俱设置等它们共同营造的安逸祥和的氛围是至关重要的 功因素。
1、 大堂设计
酒店大堂应该比其他地方更能给人第一通常也是最难忘 印象和最终决定他离开后是否再回头印象可以说大堂决定了
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安排独立的休息厅。由 不需做得很高。设计风 酒店的大堂通常采用2
设计方式。这种方法在面积分配上很灵活。能够使这三个非盈 利部分的面积比例有适当的弹性同时有利于营造宏大的空间 采用这种设计手法的酒店有北京的世纪金源大酒店、东方君悦 大酒店、上海的四季大酒店等。这种酒店布局通常采用沿横向 展开布置休息厅和交通空间同时也沿横向展开总服务台、西餐 厅、商店、电梯厅、门厅酒吧、盥洗室、公用电话、行李以及通 往宴会厅的交通通道等。这种布局可以使旅客很方便的到达总 服务台通常休息厅的深度为一跨半到两跨柱网的同时还可以 很方便地到达电梯厅和休息厅。既方便旅客又有利于管理。在
沿街立面方面这种设计手法能够强化和塑造酒店灯火辉煌的、
热烈的商务大堂可方便氛围。大地通达餐功 有 所 内 店 酒 是房 客
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档次。
此
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要重
点考虑的大堂是酒店能耗
最大
的区域
之一
既要最大限度地
节能
也要 保证大堂明亮 宽敞四
季如
春的氛
围。
现实中有不少酒
店是
由写字楼或其它商业物业
改造
而来大
堂的
先天功能缺失空
局、
进深不足立柱过多不利于
交通组织和功能设置需要通过再设计来调整布局达到营造氛围 的目的。
2、 总服务台
总服务台是酒店的中枢一般位于大堂中心靠后位置。此次调 研的几家中国酒店设计4酒店的总服务台均采用岛式而非传统 的龛式。将服务台推出的好处是使之更加亲切、体贴。这几家酒 店的规模大致在4 0 0间客房左右。总服务台的长度总和大都在1 5米左右。将机票、留言、简单商务等功能结合在一起
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