植物与植物生理(新) 课件库 单元五 植物的新陈代谢4 植物的呼吸作用.ppt

◆生长呼吸(growth respiration)：提供植物生长发育所需能量和物质，包括结构大分子合成、离子吸收等。不同的植物种类、不同(水稻)品种的生长呼吸似乎变化不大，受温度影响不大。 植株幼嫩生长活跃时，生长呼吸是呼吸的主要部分。 模拟表明：马铃薯的维持呼吸消耗占光合作用的21%，而生长呼吸占20%。 为什么粮食要晒干了贮藏？ 二、种子的形成、贮藏与呼吸作用 1、种子形成与呼吸作用 种子形成过程中呼吸速率逐步升高，到了灌浆期呼吸速率达到高峰，此后呼吸速率便逐渐下降。成熟种子的最大呼吸速率与贮藏物质最迅速积累时期相吻合。种子成熟后期PPP途径增强。 2、种子的安全贮藏与呼吸作用 油料种子的安全含水量是8%- 9%以下 淀粉种子的安全含水量是12%- 14%以下 安全含水量内水为束缚水，呼吸E活性 降到极限，呼吸极微弱。 粮食贮藏需降低呼吸速率的原因： 呼吸速率高，会消耗大量有机物；呼吸放出的水分使粮堆湿度增大，呼吸加强；呼吸放出的热量使粮温升高，反过来又增强呼吸：同时高温高湿使微生物迅速繁殖，最后导致粮食变质。 种子安全贮藏的条件： 1、晒干： 进仓种子的含水量不得超过安全含水量 2、通风和密闭： 冬季或晚间开仓，冷风透过粮堆，散热散湿；梅雨季节进行全面密闭，以防外界潮湿空气进入 3、气体成分控制： 适当增加CO2和降低O2含量；或抽出粮仓空气充入N2 《植物与植物生理学》课件 单元五 植物的新陈代谢 植物的呼吸作用 能量从哪儿来? 食物 能量从哪儿来? 植物的光合作用 有机物(淀粉) 还记得吗？ 能量 有机物(储能) 呼吸作用 分解 供生命活动需要 为什么在种植物时常要松土？ 第一节 呼吸作用概述 一、呼吸作用的概念及特点 （一）呼吸作用的概念 呼吸作用是指生活细胞氧化分解有机物，并释放能量的过程。 根据是否需要氧气 有氧呼吸 无氧呼吸 指生活细胞吸收O2，把有机物进行彻底的氧化分解，放出CO2，同时释放能量的过程。 无氧呼吸又称发酵。有酒精发酵和 乳酸发酵。 有氧呼吸与无氧呼吸的区别 （二）呼吸作用的特点 一个氧化还原过程。 C6H12O6＋6H2O＋6O2→6CO2＋12H2O＋能量 还原剂 氧化剂 二、呼吸作用的生理意义 （一）呼吸作用为生命活动提供直接能源ATP； （二）呼吸作用为生物合成提供还原力； （三）呼吸作用为其它生物合成提供原料； （四）在植物抗病免疫方面有重要作用。 第二节 植物呼吸代谢的主要途径 主要途径有三条: 糖酵解（EMP）－酒精或乳酸发酵； 糖酵解－三羧酸循环（TCA）； 磷酸戊糖途径（PPP）。 各途径之间的关系见下图 一 、呼吸途径 线粒体 有氧呼吸的过程 [H] 2分子丙酮酸 CO2 葡萄糖 释放少量能量，形成少量ATP O2 [H] 释放少量能量，形成少量ATP H2O 释放大量能量，形成大量ATP 细胞质基质 H2O 表二 有氧呼吸过程 场所 发生反应 产物 第一阶段 第二阶段 第三阶段 细胞质基质 葡萄糖 酶 2丙酮酸 少量能量 4〔H〕 + + 丙酮酸、〔H〕、释放少量能量，形成少量ATP 线粒体 6CO2 6H2O 酶 2丙酮酸 少量能量 20〔H〕 + + + CO2、〔H〕、释放少量能量，形成少量ATP 线粒体 6O2 12H2O 酶 大量能量 24〔H〕 + + H2O、释放大量能量，形成大量ATP 第三节 呼吸作用的指标及影响因素 一、呼吸作用的指标 1、呼吸速率（respiratory rate）又称呼吸强度（ respiratory intensity） 单位时间内单位鲜重或干重植物组织释放的CO2或吸收O2的量。单位有：mg · g-1·h-1 , μmol g-1·h-1， μl g-1·h-1等。 2、呼吸商（respiratory quotient , R.Q） 又称呼吸系数（ respiratory coefficient） 指植物组织在一定时间内，释放CO2与吸收O2的数量比值。 释放CO2的量 R·Q = 吸收O2的量 　　R·Q是表示呼吸底物的性质和氧气供应状态的一种指标。 二、呼吸商的影响因素 １、呼吸底物的性质 （１）呼吸底物为糖类（Ｇ）而又完全氧化时，Ｒ·Ｑ为１。 C6H12O6 + 6O2 6CO2 + 6H2O R·Q