烹饪工艺与营养传承与创新资源库学习指南.pdfVIP

《烹饪工艺与营养专业》学习操作指南 一、前言2 二、页面简介2 三、微课学习4 四、课程学习8 五、其他介绍 14 六、说明 17 1 一、前言 本文将承接 《烹饪工艺与营养专业学习指南》的视频使用说明之后 ，做详细 的文字使用介绍。 二、页面简介 首先登陆智慧职教官网。 2 在页面顶端 ，找到专业按钮 ，点击专业按钮 ，下拉页面 ，在国家项目中找到烹饪 工艺与营养专业,点击进入。 3 进入后 ，可以看到菜单栏里包含首页、专业园地、课程中心、微课中心、培训中 心、素材中心、职业资格认证、校企桥梁、和饮食文化传承等菜单选项。 三、微课学习 对微课进行学习 ，点击菜单栏中的微课中心按钮。 4 找到想要学习的微课。 打开页面后 ，单击参加学习按钮进行学习。 5 此时 ，微课视频将自动播放。 当视频学习完成后 ，可以点击视频上方的 P按钮 ，对 PPT 课件进行学习。页面 最下面有相关微课得简介 ，主讲老师 ，共同在学 ，等信息。学习者可根据需要进 行查看。 6 视频与课件都学习完毕后 ，我们返回个人中心 ，查看学习中心里的我的微课 即可快速查看自己学习中的微课和已完成的微课。 返回微课界面 ，我们还可以对微课进行收藏和分享。把微课分享到各种社交平台 ， 让更多的人获得烹饪知识与营养的资源和乐趣。 已经收藏的微课 ，我们可以在个人中心-我的收藏里找到。 7 四、课程学习 返回到烹饪工艺与营养专业的首页。点击菜单栏中的课程中心 ，找到想要学习的 课程。 8 我们以冷菜工艺为例 ，点击参加学习按钮。 即可看到学习内容 ，课程内容中有不同的项目 ，每个项目中有不同的任务 ，每个 任务里有不同的资源和要求 ，学习者应从项目一开始 ，逐条完成学习任务 9 比如我们点开项目一 冷菜概述 ：任务一 冷菜的定义、特点 ，点击视频按钮 ，即 可学习视频中的教学内容。 10 视频学习完毕后 ，点击视频上方的各个按钮逐个学习其他内容 ，点击 P按钮 ， 即可对课程的 PPT 课件进行学习 ；点击文本按钮 ，即可对课程的文本教案进行 学习。 回到该课程学习中心 ，可以依次完成作业、考试 ，其中考试要求在规定时间内完 成。 11 此外 ，学习者还可以进入讨论区 ，对该课程的各种学习问题进行讨论。 讨论区分为三个板块 ：老师答疑区 ，课堂交流区和综合讨论区。 在老师答疑区 ，你可以发起主题 ，发表关于作业、测试、课件内容 ，希望能够得 到老师回答的疑问。 12 课堂交流区 ：这里呈现的是在课件中作为教学内容的讨论。 综合讨论区 ：发表任何想与大家分享的经验及想法 ，关于本课程、学习、工作、 生活等一般性话题。点击发起主题 ，写好相应标题内容后点击发表按钮。 在考核标准中 ，学习者可以看到学习成绩的考核标准。 在统计模块中 ，你可以看到自己的作业统计、随堂测验统计、讨论统计、考试统 计、视频资源统计和其他资源统计。 13 我们看到除了学习课程外 ，学习者还可以对课程进行课程收藏和课程分享。把课 程分享到各种社交平台 ，让更多的人获得烹饪知识与营养的资源和乐趣。 五、其他介绍 回到首页 ，专业园地里有专业动态、行业动态、教师发展、学生作品、学术研究、 专业标准。