参茸产品培训学习资料分析.doc

第一篇、产品及相关知识培训 员工培训的目的是使员工尽快掌握工作要领，进入工作状态，提高工作技能和效率，减少失误；专柜人员产品知识培训是使 专柜人员了解熟悉产品，尽快进入工作状态，以期达到公司预定销售之目的 。 第一章 产品专业知识培训 ：（参照幻灯片产品培训知识） 高 丽 参 1．什么叫人参 —— 人参之得名，因其根部有头、身和手足颇象人形，故称人参。 1）来源：本品为五加科植物；为多年生草本，高 30-65 厘米； 主根近圆柱形或纺锤状， 不分枝或下部分枝肉质， 表面淡黄色。 根状茎很短但明显； 茎不分枝，基部有肉质宿存鳞片。 2）人参通常栽培，野生的很少。主要分布在我国东北，尤以长白山最盛，朝鲜也有。均以秋季为最佳采 挖季节，加工方法多样，所得产品的形状和规格也各不相同。如：栽培的人参称园参，洗净后直接 晒干的叫生晒参，蒸煮后用炭火烘干的叫红参。 3）人参分类：人参一般分为野山参（野生）和园参（人工栽培）二种。园参一般加工成为红参、生晒 参、糖参三种，如长白山参，朝鲜红参等。另外，中国的野山参的供应极为稀少。 产地：中国人参（园参、山参） 、朝鲜人参、东洋人参、西洋人参（西洋参，花旗参） ； 生长：山参、野生人参； 园参：人工栽培人参，市面销售 90%以上为园参； 加工：生晒参：洗净后直接晒干的园参（白参） ；生晒参中掐去细腿、须根的成品； 全须生晒参：生晒参中保持原形不去腿须者； 白干参：属生晒参，掐去细腿、须根，洗净泥沙，用竹刀刮去表皮，用硫磺熏蒸数次，晒干或烘 烤干燥即成； 生晒山参：洗净后直接晒干的山参； 红参：蒸煮后用炭火烘干的参 ( 东风灵公司的人参则采用现代的电子微温烘干及消毒杀菌工序 ) 白糖参：属白人参的下档货，一般园参的低挡药材做糖参，常缺芦、破皮。 48 小时浸糖两次， 表皮上常析出糖的结晶粒，其余同白人参。 4）别名：即俗名， 是民间根据对其功能的神化和历史条件的需要而起的名字； 神草、人衔、棒槌（《辽 宁主要药材》）、力参、血参（ 《吴普本草》）、鬼盖（《本经》）、黄参、地精（ 《广雅》）、土精、百尺杵（《本草图经》）、海腴、金井玉阑、孩儿参（ 《纲目》）； 野山参和普通参的区别（红参和白参的区别） 1 ）人参和野山参的比较 野山参生于崇山峻岭、地势险恶、荒芜人烟而积雪经年的地方，由幼苗至长成达数十年和百年，在 悠长的生长期间， 备受风雨侵袭、 霜雪推残， 能生存者实为硕果仅存， 市面上销售的人参中， 有 90% 以上为人工栽培的园参。 2）红参和白参的比较 园参经过科学蒸煮之后，再使其干燥成红参，故其直接服用时，可促进消化，有效成份迅速吸收。 白参则以水参为原料，直接晒干而成 , 其功效稍次于红参。 3）人参和西洋参的比较： ①西洋参简介 : 西洋参和人参同属五加科人参植物， 由于西洋参原产于美州和加拿大， 故我国有人称其为洋参、美国人参、花旗参等。现市面上销售多为移种西洋参，美国产的美种参；加拿大产的 2 种：多伦多产叫加种，另一种叫温哥华种；和中国移种西洋参。野生的市面少，价格昂贵。 我国移种西洋参于 1948 年，正式推出上市于 1980 年，移种分布于黑龙江、吉林、辽宁、北京、 江西、陕西、福建、云南等地，东北占70%，价格稍低于进口参。 第 1 页 共 9 页 美国产量占世界 56%，加拿大占 28%，中国仅占 16%，但加、美参的消费保留有 15%，85%属人工栽培。 ②西洋参的功效：滋阴降火、益气生津，对高血压、心肌营养不良、冠心病、心绞痛较好的疗效，尤其改善由心脏病引起的烦躁、闷热、口渴等症状。 ③人参却大补元气，固脱生津、安神定惊、养颜抗癌、补而不燥，在药力上远胜西洋参，而价位上稍低于西洋参，关键是产量多而人们对人参知识了解甚少。 ④外形：人参 ------ 完整药材呈圆柱形，表面呈类白色或黄白色，上部显稀疏环纹；饮片呈类白色， 形成层环纹明显，环纹内木心占 1／ 2 左右，环纹外韧皮部外沿显稀疏红棕色树脂道点，皮层裂隙 多，体轻泡，气无，味甘微苦 西洋参 ------ 呈圆柱形或纺锤状，表面呈浅黄色 ( 野山洋参 ) 或黄色 ( 移种洋参 ) ，上部显细 密环纹；饮片显黄白色略带粉性，有暗色形成层环纹，环纹内木心较大，有的占至 2／ 3，环纹外 韧皮部外沿显较多的环列红棕树脂道点，气清香，味甘有较浓的土香气，略苦 3．人参的药性 药性：红参气香，味甘微苦，性平。归脾肺入心经。大补元气，复脉固脱，安神生津。用于虚脱，肺虚，喘促，自汗，心悸，久病体虚，神经衰弱，阳痿宫冷，心原性休克等。 人参的特别功效：根据最近医疗界临床研究结果证明人参有如下效能 1）促进全身的新陈代谢。 2 ）强化心脏系统降低血压。 3 ）增强性功能。 4 ）刺激小脑组织，解 除压力。 5