补钙吸收最重要.pdfVIP

补钙须配合维 D 钙的吸收与维生素 D 有着非常密切的关系：维生素 D 可以有效促进人体对钙的吸收， 是打开钙代谢大门的 “金钥匙 ”。当然，维生素 D 的补充不是越多越好，孩子每天需要 400 个国际单位的维生素 D 就可以了。其实，人体自身可以合成维生素 D，建议家长适当地带 孩子晒太阳，或者选用一些含维生素 D 的钙制剂。 勿服含磷的钙剂 千万不要给孩子服用含磷的钙补充剂。 人体骨骼生长的主要元素是钙和磷， 二者关系十 分密切，但是， 人体摄入的钙和磷必须符合一定的比例， 如果磷的摄入量过多，就会形成不 溶于水的磷酸钙而排出体外， 导致钙的流失。 而中国孩子因为食物和水源问题， 磷的摄入量 已大大超标，尤其是婴幼儿时期，磷超标会导致一系列严重后果。 镁影响钙的吸收 另外还有一种影响钙吸收的元素，那就是镁。 根据化学理论， 钙和镁都是二价离子，在 人体内的吸收会产生竞争作用。 对于孩子来说， 体内的镁含量通过食物可以达到新陈代谢的 需要， 不需要额外补充， 而镁过量不仅会影响钙的吸收利用， 还会引起运动机能障碍， 建议 不要盲目给孩子补充含镁的钙剂。 盐影响钙的吸收 食物太咸也是影响钙吸收的一个重要原因，这是因为钙与钠 (盐的主要成分 )在肾小管内 的吸收过程中发生竞争， 钠摄入量过高时， 就会使钙随尿液排出体外。 国际卫生组织建议中 国人每人每天的食盐摄入量应在 6g 以下，婴幼儿越少越好。因此，医生建议喜吃咸食的家 庭严格控制孩子饮食中食盐的摄入，保证孩子体内钙的吸收利用。 蔬菜对钙的影响 许多蔬菜本身含有钙，但同时也含有草酸、植酸，如豆类、未发酵面粉中含有植酸，一 些蔬菜 (菠菜、竹笋、毛豆、茭白、洋葱等 ) 中含草酸，能与钙形成不被人体吸收利用的植酸 钙、草酸钙，从而影响孩子身体对钙的吸收。 家长在为孩子补钙时要适当留意这些问题，少 吃这类蔬菜。 蛋白质影响钙吸收 牛奶、 肉类等食物含有丰富的钙质， 但同时也含有丰富的蛋白质， 而孩子如果蛋白质摄 入过多，就会使身体呈酸性，从而影响人体对钙的吸收。 因此，家长不能因为牛奶等食物含 丰富的钙就觉得喝得越多越能补钙， 而应该有一个科学的量， 孩子每天喝一斤牛奶便足够其 身体的需要了。 宝宝的一日三餐： 早餐：一个奶油蛋糕、一个咸花卷、一杯牛奶； 午餐： 有时会特别为孩子准备动物肝脏做的菜和鱼汤， 其他就是大人吃的炒肉丝、 炒蔬 菜之类的菜品； 晚餐：一碗米饭 (主要是煮得很软的米饭，觉得这样易于消化 )、一碗蒸蛋，并为孩子重 新炒一份肉丝 ( 中午的剩菜一般不让他吃 ) ； 睡前加餐：两三块饼干、一杯牛奶。 营养师点评： 这位妈妈为宝宝制定菜谱时很用心， 考虑得很周到， 但也有一些不足的地 方需要注意： 宝宝早上最好不要吃奶油蛋糕， 选择不要过甜的面包更好一些； 动物血的摄入 很重要， 妈妈可以留意一下这方面的菜品； 对于一个 5 岁的宝宝来说， 已经不需要吃煮得太 软的米饭， 反而应该适当吃一些粗粮， 以增加宝宝牙齿的咀嚼能力， 对肠胃道的健康也很有 益；在不让宝宝吃剩菜这一点上，这位妈妈