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特种野猪饲养可行性报告市场需求分析与项目建设的必要性一市场需求分析特种野猪集家猪野猪之长于一体保持了野猪瘦肉率高适应性强野味浓厚的优点克服了野猪季节发情产仔少和不易饲养等缺点特种野猪肉质鲜嫩具有野味产仔少和不易饲养等缺点特种野猪肉质鲜嫩具有野味的特色营养丰富瘦肉率高脂肪含量低后腿肉的脂肪只有家猪的含有种氨基酸亚油酸含量是家猪的倍而亚油酸是唯一对人体重要的必需脂肪酸即人体本身不能合成必需通过食品摄入的脂肪酸人体缺乏时细胞线粒体结构发生改变导致严重的代谢紊乱表现为皮肤病变生殖机能障碍和器官病变野猪肉
特种野猪饲养可行性报告
、市场需求分析与项目建设的必要性
一）市场需求分析
特种野猪，集家猪、野猪之长于一体，保持了野猪瘦肉
率高、适应性强、野味浓厚的优点，克服了野猪季节发情，
产仔少和不易饲养等缺点。特种野猪肉质鲜嫩， 具有“野味”
产仔少和不易饲养等缺点。
特种野猪肉质鲜嫩， 具有“野味”
的特色，营养丰富，瘦肉率高，脂肪含量低，后腿肉的脂肪 只有家猪的 50%，含有 17 种氨基酸，亚油酸（ C18-2 ）含量 是家猪的 2.5 倍。而亚油酸是唯一对人体重要的必需脂肪酸， 即人体本身不能合成，必需通过食品摄入的脂肪酸，人体缺
乏时，细胞线粒体结构发生改变，导致严重的代谢紊乱，表
现为皮
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