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减慢食物变质的速度教材简析本课选自小学科学教科版四年级下册第三单元的第六课是继面包发霉了一课后对食物发生变化的原因深入研究寻找有效的办法来减慢食物的变质速度本课分为两部分第一部分是观察变质的食物在上一课中已经观察过变质的面包这课再观察变质的鱼时学生已经有一定的经验通过这两课的观察学生对变质食物的特性会有更深入和全面的了解第二部分是储存食物的各种方法以储存一条鱼为例让学生讨论了解食物变质的原因只有明确变质的原因并清楚霉菌生长繁殖的条件才能为后面探究如何减慢食物速度找到依据并通过分析生活中的储存食物
6. 减慢食物变质的速度
【教材简析】
本课选自小学科学教科版四年级下册第三单元的第六课， 是继“面包发霉了” 一课后对食物发生变化的原因深入研究，寻找有效的办法来减慢食物的变质速度。 本课分为两部分，第一部分是观察变质的食物。在上一课中已经观察过变质的面 包，这课再观察变质的鱼时学生已经有一定的经验，通过这两课的观察，学生对 变质食物的特性会有更深入和全面的了解。第二部分是储存食物的各种方法，以 储存一条鱼为例，让学生讨论。了解食物变质的原因，只有明确变质的原因，并 清楚霉菌生长繁殖的条件，才能为后面探究如何减慢食物速度找到依据，并通过 分析生活中的储存食物的例子理解这些方法的背后都是在创造
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