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中国酒 无酒不成席 酒在我们的社会生活中无所不在 (“今朝有酒今朝醉”;“酒逢知己千杯少”;“不 醉不归”) 从古到今,中国人一向敦于友谊,友人相逢,无论 是久别重逢,还是应邀而逢,都要把酒叙情,喝个 痛快 令中国人把婚礼的筵席称“喜酒”,生了孩子办满月 称“满月酒”,重阳节要喝“重阳酒”,除夕夜的 “年酒”。祝捷要喝“庆功酒”,情人喝“交杯 酒”,交朋友喝“拜把子”酒,此外,敬神、祭祖 开业等等都要喝酒,酒已成为中国人际交往的桥梁 和纽带,在日常生活中发挥着重要的作用 甲骨文的“酒”字 一七七内 中国酒和西方的酒 一、不一样的地方 中国:粮食酒 西方:葡萄酒 二:相似处 酒神精神:自由 美 酒的历史 关于造酒的传说 一、黄帝造酒 二、仪狄造酒(夏朝) 三、杜康造酒(周代) 四、酒与天地同时 这些传说尽管各不相同,大致说明酿酒早在夏朝 或者夏朝以前就存在了,这是可信的,而这 点已被考古学家所证实。 夏朝距今约四千多年,而目前已经出土距今五 干多年的酿酒器具。这一发现表明:我国酿酒起 码在五干年前已经开始,而酿酒之起源当然还在 此之前。在远古时代,人们可能先接触到某些 天然发酵的酒,然后加以仿制。这个过程可能需 要一个相当长的时期。 最早的船形酒器 最早的酒器