贝类增养殖技术 红螺 红螺的生物学特性.pptxVIP

水产养殖技术 专业教学资源库五组红螺生物学特性 基本信息中文学名：红螺拉丁学名：Rapana bezona Linnaeus别称：皱红螺、海螺界：动物界门：软体动物门纲：腹足纲分布区域：大连、烟台、威海、青岛等地简介红螺贝壳大，高达11厘米，宽 9厘米。壳极坚厚。壳顶尖细。螺旋部短小，约为壳高的1/5~l/4。红螺的贝壳呈球状，壳质坚厚，表面生有肋纹及棘突。壳口内面很光 滑，呈橘红色，所以便获得了红螺的名称。红螺除了肉可以食用之外，贝壳也很有用。贝雕厂用它制作的烟具或其他小工艺品很受人们的欢迎。初来海边的人们很喜欢找几个红螺贝壳作纪念品。简介体螺层极膨大，螺层有6层，每层宽度增加迅速，有发达肩角。缝合线和生长线明显。壳面粗糙，具有排列整齐而平的螺旋形肋和细沟纹。体螺层肩角下还有三四条具有结节突起的粗肋，尤以基部的一条最粗大。壳口椭圆形，大而突起，壳口底部有一短而宽的沟。内唇前厚后薄;外唇边缘具与螺肋相当的缺刻，内面有与壳面细肋相当的肋纹。厣角质，椭圆形，核偏一边。螺面黄褐色`，有棕黑色斑点。壳内面杏红色，有珍珠光泽。与红螺相近的许多螺类，通称骨螺，它们的贝壳长得稀奇古怪:有的前沟特别长，像个伸长的鸟嘴;有的贝壳表面长着许多瘤状突起;有的长有长棘或刺，真是奇形怪状无所不有。它们的贝壳虽然没有宝贝、芋螺等的鲜艳多彩，但也是人们很喜欢收藏的种类。种类中国常见的红螺有两种，一种个体较大，产于南、北各地沿海，叫作红螺;一种个体较小，只产于南方沿海，叫作皱红螺。它们都是在浅海泥沙滩上生活的种类。它们的肉特别是足部的肌肉肥厚，也同鲍鱼一样，是很好的海产食品。产地及产期红螺分布广，以渤海湾产量较高。主要产地有大连、烟台、威海、青岛等地。营养分析营养信息:食部:55%，能量:498kj，水分:68.7g，蛋白质:20.2g，脂肪:0.9g，膳食纤维:0g，碳水化合物:7.6g，灰分:2.6g，维生素A:50μg，胡萝卜素:0μg，视黄醇:50μg，核黄素:0.46mg，尼克酸:0.2mg，维生素C:0mg，维生素E:20.7mg，钾:179mg，钠:219.6mg，钙:539mg，镁:191mg，铁:5.3mg，锰:0.34mg，锌:3.34mg，铜:0.05mg，磷:152mg，硒:74.78mg营养分析:螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙等营养元素，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。红螺亦称红蠃 ，软体动物名。壳薄而红，可制为酒杯。唐 刘恂《岭表录异》卷下:红螺，大小亦类鹦鹉螺，壳薄而红，亦堪为酒器。刳小螺为足，缀以胶漆，尤可佳尚。因用作酒杯或酒的代称。唐陆龟蒙 《袭美醉中寄一壶并一绝走笔次韵奉酬》:酒痕衣上杂莓苔，犹忆红螺一两杯。后蜀 李珣《南乡子》词:倾绿蚁，泛红螺，闲邀女伴簇笙歌。 宋曾巩 《南湖行》之一:山回水转不知远，手中红螺岂须劝。袁枚 《随园诗话》卷七引清 王文治《在西湖寄都中同年》诗:每向东华散玉珂，相於花下酌红螺。水产养殖技术 专业教学资源库感谢聆听！Thanks!海水贝类 增养殖技术