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一． 蛋白质的功能与结构 （近10年考了约17题） 1）氨基酸的结构与分类 a) 必需氨基酸：赖氨酸，色氨酸，苯丙氨酸，蛋氨酸，苏氨酸，异亮氨酸，亮氨酸，啑氨酸 b) 酸性氨基酸：天冬氨酸，谷氨酸（2006,2008） c) 碱性氨基酸：赖氨酸，谷氨酸，组氨酸。 d) 半胱氨酸和胱氨酸：两个半胱氨酸的疏基脱氢后以二硫键结合形成胱氨酸，蛋白中不少半氨酸以 胱氨酸的形式存在（2003，2006,2008） e)肽键：是连接两个氨基酸的酰胺键，具有双键性，不能自由旋转（2003） 2）蛋白质的结构与功能 a)蛋白质的一级结构： ⒈从N-端至C-端氨基酸的排列顺序，是蛋白质空间构想和生物学功能的基础（2007） ⒉主要的化学键是肽键，包括二硫键（2000） b)蛋白质的二级结构： ⒈是局部肽链主链骨架原子的相对空间位置包括α 螺旋和β 折叠，β 转角和无规则卷曲 （2002,2005） ⒉α 螺旋：螺旋上升，顺时钟方向，稳定螺旋结构（2001） c)蛋白质的三级结构：相对空间位置 d)蛋白质的四级结构：三维空间分布 3）蛋白质理化性质 a)蛋白质变性：蛋白质的空间结构破坏，理化性质的改变和生物活性丧失。只涉及二硫键和非共价键， 不涉及氨基酸的序列改变（2000,2003,2006,2007） 二． 核酸的结构与功能 （近10年考了14题） 1） 核酸的基本单位 a) 碱基：腺嘌呤（G），鸟嘌呤（C），胞嘧啶（C），胸腺嘧啶（T），尿嘧啶（U） （2003） b) 核酸的一级结构 核酸序列，也成为碱基序列 2） DNA 的结构与功能 a) DNA 碱基组成规律:DNA是由四种脱氧核糖核苷酸按一定顺序以磷酸二酯键相连形成的多聚脱氧核 苷酸链。DNA 中包含四种碱基，即A、G、C、T。 (2000,2003) b) DNA 的一级结构定义:核酸中核苷酸的排列顺序。 c) DNA 的双螺旋结构: ⒈反相平行的互补双链结构（2006,2007） ⒉疏水力和氢键共同维系双螺旋结构的稳定（2006,2007） d) DNA 的功能：为基因复制和转录的模板。 3） DNA 的变形 ： a) 在某些理化因素作用下，DNA 双链解开成两条单链的过程叫DNA 的变性。DNA 的变性中以DNA 的 热变性最常见。 b) DNA 复性:在适当条件下，变性DNA 的两条互补链可恢复天然的双螺旋构象. 4)RNA 结构与功能 ⒈mRNA a)转录核内NDA 遗传信息的碱基序列，携带细胞质，作为蛋白质细胞合成的模板（2005） b) 真核生物mRNA 的5’-末端帽和3’-端有一个多聚腺苷酸尾 （2005） ⒉tRNA 1 a)tRNA 的二级结构 是三叶草形有氨基酸臂、DHU 环、反密码环、额外环和TψC 环。 b)tRNA 的三级结构 是倒L 形。 c)tRNA 的功能 活化、搬运氨基酸到核糖体，参与蛋白质的翻译。 ⒊rRNA rRNA 参与组成核糖体，是蛋白质生物合成的场所。 三． 酶 (近10年考了20题) 1） 酶的活性中心 必须氨基团组成，具有特定的空间构造，与底物特异结合并将底物转化为产物 （2002,2007） 2） 酶的特点： 高效性 特异性 可调节性 3） 辅酶作用：在反应中起运载体的作用，传递电子、质子或其他基团。 4） 金属离子：最常见的辅助因子（2008） 5） 酶原的激活：酶原向酶的转换过程，实质为酶活性中心的暴露（2003） 四． 糖代谢 （近10年考了13题） 1）糖的分解代谢 1）糖酵解 基本途径：葡萄糖→丙酮酸→乳酸 a) 糖酵解反应过程