行企模块 就业岗前培训 食品安全抽检工作规范及要求.pptx

食品生物技术;行企模块;食品安全抽检工作规范及要求;第一部分 概述;;质量监督是国家对产品质量的一种宏观调控手段，是国民经济监督的一部分，是国家政府机构管理经济的职能之一。 它对于保证产品质量，保护消费者利益、为国家的经济决策提供国民经济的必要信息等方面具有重要的意义。 公正的、科学的、有权威的质量监督必须建立在科学的抽样基础上。否则，检验手段再先进、检验结果再精确，也无法对产品总体质量的状况做出正常的推断。 产品质量监督，是政府职能部门监督产品??量的一种强制手段。（和企业出厂检验不同） 责成企业提高产品质量，直到达到产品的技术要求。 产品质量国家监督抽查工作起源于20世纪80年代中期;;第二部分 食品抽样 ;;抽样程序及注意事项;;;;;;;;;;;;;;四、特殊情形处置;四、特殊情形处置;四、特殊情形处置;第三部分 食品检验 ;;一、检验;一、检验;一、检验;一、检验;一、检验;一、检验;一、检验;一、检验;一、检验;二、复检;二、复检;二、复检;二、复检;;第四部分 检查处置;;一、核查规定;二、监督抽检不合格食品核查处置;二、监督抽检不合格食品核查处置;三、风险监测问题食品核查处置;三、风险监测问题食品核查处置;四、抽检结果发布;第五章 法律责任;;