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第一单元 走进化学世界
1、化学是研究 物质 的组成、结构、性质 以及 变化规律 的基础科学。
课题 1 物质的变化和性质
一、物质的变化
1、概念:物理变化 —— 没有生成其它物质的变化。例 :石蜡熔化、水结成冰、汽油挥发等
化学变化 —— 有其它物质生成的变化。 例 :煤燃烧、铁生锈、食物腐败、呼吸等
2 、判断变化依据:是否有其它(新)物质生成。 有则是化学变化,无则是物理变化。
3 、相互关系:物质在发生化学变化的过程中常常伴随物理变化,如石蜡燃烧时先发生石蜡熔化现象。在发生物理变化时不一定伴随化
学变化,如水的蒸发。
注意:判断镁粉燃烧是化学变化的根本依据是有氧化镁生产。
二、物质的性质
物理性质:物质不需要化学变化就表现出的性质。包括:颜色、状态、气味、熔点、沸点、密度、硬度、溶解性、挥发性、延展性、
导电性、吸水性、吸附性等。
化学性质:物质在化学变化中表现出来的性质。可燃性、氧化性、还原性、活泼性、 稳定性、腐蚀性、毒性 、金属活动性等。
它们的区别 是:物理性质在静止状态中或者物理变化中就能表现出来,而物质的化学性质则要在化学变化中才能表现出来。
课题 2 化学是一门以实验为基础的科学
4 、蜡烛燃烧实验(描述现象时不可出现产物名称)
(1 )蜡烛由石蜡和烛芯组成。石蜡的物理性质:质软(可以用小刀切割) ,固体,密度比水小(放入水中浮于水面) ,不溶于水。
(2 )火焰:焰心、内焰(最明亮) 、外焰(温度最高)
(3 )比较各火焰层温度:用一火柴梗平放入火焰中。
现象:两端先碳化,内焰部分呈黄色,焰心部分基本无变化;结论:外焰温度最高
(4 )检验产物 水: 用干冷烧杯罩火焰上方,烧杯内有水雾
二氧化碳: 取下烧杯,倒入澄清石灰水,振荡,变浑浊
(5 )熄灭后: 有白烟(为石蜡蒸气凝结成的石蜡小颗粒) ,将燃着的火柴靠近白烟,蜡烛复燃。说明白烟是石蜡蒸气凝结成的石蜡
小颗粒。
5 、吸入空气与呼出气体的比较
结论: 与吸入空气相比,呼出气体中 氧气 的量减少(呼出的气体检测方法使燃着的木条熄灭,空气使燃着的木条燃烧一段时间,
再熄灭) 二氧化碳 和水 的量增多(呼出的二氧化碳是澄清石灰水立即变浑浊,而空气不会。对着干燥的玻璃片呼气,会看到水雾。 )
注意:只是减少和增多,不是没有 (吸入空气与呼出气体成分是相同的,只是含量不同。 )
课题 3 走进化学实验室
一、常用仪器及使用方法
(一)用于加热的仪器 --试管、烧杯、烧瓶、蒸发皿、锥形瓶
可以直接加热的仪器是 --试管、蒸发皿、燃烧匙
只能间接加热的仪器是 --烧杯、烧瓶、锥形瓶( 垫石棉网 -受热均匀 )
可用于固体加热的仪器是 --试管、蒸发皿
可用于液体加热的仪器是 --试管、烧杯、蒸发皿、烧瓶、锥形瓶
不可加热的仪器 -- 量筒、漏斗、集气瓶
(二)测容器 -- 量筒
量取液体体积时,量筒必须放平稳。视线与刻度线及量筒内液体凹液面的最低点保持水平。量筒不能用来加热,不能用作反应
容器。量程为 10 毫升的量筒,一般只能读到 0.1 毫升。
注意:量筒的精确度最多读到 0.1 毫升,超过 10ml 的量筒只能只能读到 1 毫升。
(三)加热器皿--酒精灯
(1 )酒精灯的使用要注意 三不 :①不可向燃着的酒精灯内添加酒精;②用火柴从侧面点燃酒精灯,不可用燃着的酒精灯直接点燃另
一盏酒精灯;③熄灭酒精灯应用灯帽盖熄,不可吹熄。
(2 )酒精灯内的酒精量不可超过酒精灯容积的 2/3 也不应少于 1/4 。
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(3 )酒精灯的火焰分为,外焰、内焰、焰心。用酒精灯的外焰加热物体。
(4 )如果酒精灯在燃烧时不慎翻倒,酒精在实验台上燃烧时,应用 沙子盖灭或用湿抹布扑灭火焰,不能用水冲 。
(四)夹持器--铁夹、试管夹
铁夹夹持试管的位置应在试管口近 1/3 处。
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