最新安徽省怀远县包集中学高中化学有机生命中的基础有机物练习(十鲁科版选修5名师精编资料汇编.pdf

安徽省怀远县包集中学高中化学选修 5 有机（十） 生命中的基础有机物 课前热身 2 4 1、向淀粉溶液中加入少量稀 H SO，并加热使之发生水解反应，为测定水解的程度，所需的试剂是 （ C ） 2 2 ① NaOH溶液 ②银氨溶液 ③新制 Cu(OH) 的悬浊液 ④碘水 ⑤ BaCl 溶液 A．①⑤ B ．②④ C ．①③④ D ．②③④ 解法与规律： 淀粉为多糖，发生水解生成葡萄糖，淀粉可使碘水呈蓝色，而葡萄糖具有醛基 2、下列关于油脂的叙述中错误的是 （ A ） A．从溴水中提取溴可用植物油作萃取剂 B．用热的纯碱溶液去油污的效果更好 C．硬水使肥皂去污能力减弱是因为发生了沉淀反应 D．用热的纯碱溶液可区分植物油和矿物油 解法与规律： 油脂是植物油和动物油的统称，是高级脂肪酸甘油酯，植物油中不饱和程度较大 3、2002 年诺贝尔化学奖授予将“化学生物学提升为现代最大科学”的三位化学家，利用三人的研 究成果，可以迅速地辨识蛋白质，制造出溶液中蛋白质分子的三维空间影像．下列关于蛋白质的 说法 不正确 的是 （ B C ） A．重金属盐能使蛋白质变性，所以误食重金属盐时，可以喝牛奶等解毒 B．阿胶的主要成分是蛋白质，蚕丝的主要成份是纤维素 C．蛋白质溶液中加入饱和硫酸铵溶液，蛋白质析出，虽再加水，也不溶解 D．浓硝酸溅到皮肤上，使皮肤呈现黄色是由于浓硝酸与皮肤发生了颜色反应 解法与规律： 蛋白质的重要性质：盐析、变性、颜色反应、水解等，盐析是可逆的，变性是不可 逆的。 4、据报道，近来发现了一种新的星际分子氰基辛炔，其结构式为： HC≡C— C≡C－C≡C－C≡C－C≡N。对该物质判断正确的是 （B ） A. 晶体的硬度与金刚石相当 B. 能使酸性高锰酸钾溶液褪色 C.不能发生加成反应 D. 可由乙炔和含氮化合物加聚制得 解法与规律： 结构决定性质，分子有碳碳叁键，能使酸性高锰酸钾溶液褪色，能发生加成反应 回归教材 人体内主要物质的含量：蛋白质： 脂肪： 糖类： 无机盐： 水： 其他： 。 一、 糖类 糖类：从结构上看 , 它一般是多羟基醛或多羟基酮 , 以及水解生成它们的物质。 碳水化合物： 。 大多数糖类的通式： 。 糖的分类： 。 1、、葡萄糖是人体内的重要能源物质 1）葡萄糖的物理性质：白色晶体 ，有甜味，溶于水。 2）葡萄糖的存在： 3）葡萄糖的化学性质： （1） 葡萄糖的银镜反应： 条件 现象 方程式 （2 ） 葡萄糖和新新制的氢氧化铜反应： 条件 现象 方程式 （3 ） 葡萄糖是怎样供给能量的： 方程式 （4 ） 淀粉、麦芽糖、葡萄糖、酒精之间的转换关系： 方程式 2、、二糖怎样转化为单糖 1） 蔗糖： 12 2