商品质量管PDCA循环图.ppt

商品质量管理  德国的鸡蛋 鸡蛋在当代社会中,可以 说几乎成了必需品了。 那么对于这么一个不能存 放太久,需要保持新鲜的 社会重要商品来说,德国 人又是怎么管理它的呢? 在德国没有见过散装鸡蛋, 通常在超市里,基本都是 6个或10个一盒  盒子上的白色标签 ■最上面标明鸡蛋食用 时间到1月26日止 最 左下标明需要在5度到 *. Pm.06-090123 8度之间存放; 右下标出鸡蛋大小为 表示“大 如果是“M”表示  ■最有意思的是,盒中每 个鸡蛋都标有号码, 如下图的“3 NL4329801 这是啥意思呢?如果是 什么产品批号也就罢了, 恐怕一般老百姓也就不 2901 求甚解。 ■可德国人偏偏在盒子的 侧面,非常详尽的对它 进行了解释  则面对号码的注解 第1位号码表示鸡的饲养方式。 0”是绿色鸡蛋,表明下这种蛋的母鸡生活在 大自然环境中,没有固定的鸡舍,自由觅食,吃个虫 啥的,伺料里没有任何化学添加剂,除了生病平时 打预防针。一般一盒6只装的就要1.70欧元左右 ■“1”是表明下蛋的母鸡是露天饲养场放养的, 除了自由觅食外还添加人工饲料,要定期打预防针, 有固定鸡舍。每盒10只装的卖1.20欧元左石 “2”表明蛋是圈养母鸡生的,这种母鸡还算 “幸运”,它们的生活环境起码比较宽松。每盒10只 装的标价约1欧元。 “3”则表明产蛋的是饲养在笼子中的母鸡,它 的生长环境最差 层的鸡笼士分拥挤,这样 环境下生活,鸡的心情可想而知。10只大约0.80欧 蛋市场上比较少见,很多德国人不愿意购买, 般是低收入家庭或留学生购买。  ■23位字母表明产地,BE是比利时,DE代 表德国,DK是丹麦,FR是法国,NL为荷 4-10位号码表明产蛋企业以及饲养笼子的 号码。 有了上述编码,鸡蛋就像有了出生地址。 其营养价值或质量的高低从母鸡的饲养方 式上体现,消费者可以根据自己的情况选 择购买。有了这些编码,鸡蛋质量只要有 半点问题,食品监测部门就会顺藤摸瓜, 直追查到生产商!  质量管理及其发展历程 1.质量管理的定义 质量管理是“指导和控制组织的与质量有关的相互协调的活动”。 质量管理通常包括制定质量方钍和质量目标以及质量策划、质量控 进等一系列活 ◆2.质量方针及其制定要求 质量方针(质量政策)2是指电组织的最高管理者正式发布的该组织 制定质量方针的要求 与企业的总经营宗旨相适应 包括对满足顾客要求和持续改进质量体系有效性的承诺 ·提供制定和评审质量目标的框架 在企业内得到沟通和理解 在持续适宜性方面得到评审  质量管理发展历程 ◆1.检验质量管理阶段 检验员的质量管理:事后把关的质量检验。 ◆2.统计质量管理阶段 事前预防的质量管理:利用数理统计原理,预防产生废品并检验 产品的质量。 ◆3.全面质量管理阶段 全面质量管理:以系统的观点,全面控制产品质量形成的各个环 节、各个阶段。 费根鲍姆的全面质量管理:为了能够在最经济的水平上,并考虑 到满足用户要求的条件下进行市场研究、设计、制造和售后服务, 把企业内各部门的研制质量、维持质量和提高质量的活动构成为 体的一种有效的体系。  收集和组织数据 最终装配工位的缺陷情况 作用 ·什么样的事实或数据形式可 arch 2-6 负贵主管:x 以帮助我们更好地理解发生 缺陷 TU WE TH FR合计 的问题及造成的原因? 3 如何将我们对问题的看法转 化为事实? 检查表用于活动起始时捕获 事实数据.检查表由员工根 据数据收集计划填写,来描 述情况 合计117 5 DcA步步通  描述问题的相对重要性 各类问题的排列(事件的数目 各类问题的排列(成本) 作用 频数(缺陷/周) 返工成本/周,以美元计 问题的各个部分的相 对重要性如何? ·问题解决的出发点应 该是什么?我们应该 将注意力放在什么地 方 陷 DcA步步通