《政府机关食堂管理办法》.docxVIP

大仪镇财政所食堂管理办法 (试行) 为进一步规范财政所食堂管理， 给干部职工创造一个良好的用 餐环境，提供卫生、方便、节约、高效的服务，特制定本管理办 法。 一、食堂工作人员管理 食堂工作人员必须遵守规章制度， 按时上下班，竖守工作岗 位，履行职责，服从安排；树立全心全意为财政所服务的理念， 全力保证所内干部职工用餐，不断提高供餐质虽和服务水平。 1、 食堂工作人员职责： 灵活掌握市场动态，精打细算，厉行节约，采购米、 面、油、肉调味品等必须确保质虽并及时入库登记。 不得盲目米购，更不能米购过期腐烂变质食品。 定期征求就餐人员对食堂管理的合理化建议和意见， 强化整改提高。 努力提高伙食质虽，做到荤素菜、主副食搭配，增加 花色、品种，做到色、香、味俱佳，虚心听取干部职工意见，自 觉接受监督 做好采购物品管理。随时查看，及时增减，并对入库、 出库及库存物品做好登记。 注意安全，提高防火、防盗意识。每次下班前例行检 查水、电开关，阀门是否关好，门窗是否关、锁好，发现问题及 时处理。 2、 炊事员工作职责： 保持衣冠整洁，仪表端庄，言语文明，讲究卫生。 严格执行作息时间，保证准时开饭，如工作需要，应 延长开餐时间。 本着极端负责的态度，努力做到饭菜味美，式样品种 多变，一周不得只做同一样式饭菜。 严禁采用霉坏、变质的食品原料。 米、菜、肉等要清洗干净，严防食物中毒事件发生。 食堂、餐厅及