(完整版)常见的疏水基团和亲水基团.docVIP

常见的疏水离子和亲水离子的判断 一、相似相溶原理 1．极性溶 （如水）易溶解极性物 （离子晶体、分子晶体中的极性物 如 酸等） ； 2．非极性溶 （如苯、 汽油、 四 化碳、 酒精等）能溶解非极性物 （大多数有机物、 Br2 、 I2 等）； 3．含有相同官能 的物 互溶，如水中含 基（— OH ）能溶解含有 基的醇、酚、 酸。 二、有机物的溶解性与官能 的溶解性 1．官能 的溶解性： （1）易溶于水的官能 （即 水基 ）有—  OH、— CHO 、— COOH 、— NH2 。 （2） 溶于水的官能 （即憎水基 ）有：所有的 基  (— CnH2n+1 、— CH=CH2  、— C6H5 等) 、 原子（— X ）、硝基（— NO2 ）等。 2．分子中 水基 与憎水基 的比例影响物 的溶解性： （1）当官能 的个数相同 ，随着 基（憎水基 ）碳原子数目的增大，溶解性逐 降低； 例如，溶解性：  CH3OHC2H5OHC3H7OH  ??，一般地，碳原子个数大于  5 的醇 溶于 水。 （2）当 基中碳原子数相同 ， 水基 的个数越多，物 的溶解性越大； 例如，溶解性： CH3CH2CH2OH HOCH2CH(OH)CH2OH( 甘油）（3）当 水基 与憎水基 溶解性的影响大致相同 ，物 微溶于水； 例如，常 的微溶于水的物 有：苯酚 C6H5 — OH、苯胺 C6H5 —NH2 、苯甲酸 C6H5 — COOH 、正戊醇 CH3CH2CH2CH2CH2 — OH（上述物 的 构 式中“—”左 的 憎水 基 ， 右 的 水基 ） ；乙酸乙 CH3COOCH2CH3 （其中— CH3 和— CH2CH3 憎水基 ，— COO— 水基 ） 。 （4）由两种憎水基 成的物 ，一定 溶于水。 例如， 代 R-X 、硝基化合物  R-NO2  ，由于其中的 基  R—、 原子—  X 和硝基—  NO2 均 憎水基 ，故均 溶于水。