中基层管理者五项修炼-MZ.pptxVIP

中基层管理者五项修炼;引 言;问题;;问题;;只关注自己熟悉的领域 管理无技巧 生硬单一 关系紧张 无力协调 只见树木 不见森林 惯性工作 疏于思考 ;课程纲要;角色认知;;一个古老而又充满活力的行业！ 一个普通而又令人难以捉摸的行业！ 一个低效而又竞争异常激烈的行业！ 一个考究而又极具挑战性的行业！; 刘易斯根据餐饮顾客追求的利益，将餐饮市场划分成三种类型 便利型大众餐饮市场 气氛型餐饮市场 高档餐饮市场 ; ;;; 一个人的工作是他亲手制成的雕像，是美是丑，都是由他一手造成的。;管理的定义：运用各种资源去达成企业目标 的过程,并协助员工自我实现。 运用的含义： P—PLAN（计划） O—ORGANIZE（组织） D—DERICTION（指挥督导） C—CONTRORL（控制）;PLAN（计划）; Specific（明确的）； Measurable（可测量的）； Action-oriented（行动导向的）； Realistic（务实的）； Tim