酒吧成本控制.docx

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酒吧管理之我谈我觉得管理应该由两方面入手人员管理与财产管理在人员方面应该培训员工有主人公意识及成本意识财产方面应该长期对固定资产及酒水资产盘存与监管一般步骤如下全面做好酒水部经营和行政管理工作并确保所辖区域已建立的质量标准一致性及出品质量保证全面做好酒水部行政经营管理工作和各项规章制度的贯彻执行负责协调本部门的各项日常运作的工作对各种安排指示作出传达并落实执行做好与下属员工之间的有效沟通保持良好的工作关系并对下属工作表现情况经常进行督导在每天的经营活动中与其它部保持良好的合作关系对营业规定与程序

PAGE PAGE # 酒吧管理之我谈 我觉得管理应该由两方面入手: 人员管理与财产管理。 在人员方面, 应该培训员 工有主人公意识及成本意识; 财产方面, 应该长期对固定资产及酒水资产盘存与 监管。一般步骤如下: 1. 全面做好酒水部经营和行政管理工作,并确保所辖区域已建立的质 量标准一致性及出品质量保证。 2. ①全面做好酒水部行政、 经营管理工作和各项规章制度的贯彻执行。 负责协调本部门的各项日常运作的工作,对各种安排、指示作出 传达并落实执行。 做好与下属员工之间的有效沟通, 保持良好的工作关系, 并对下属工作表 现情况经常进行督导。 在每天的经营活动中, 与其它部保持良好的

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