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超市生鲜工作总结范文 6 篇 刚刚过去的 xxxx 年，美好家园 XX店生鲜区运转良好，在同事们的团结和努力下，一起向客人，向市场，也向自己交出了一份较为满意的答卷。现就 xxxx 年超市工作做如下总结。 一、 xxxx 年至 xxxx 年销售情况对比与分析 通过上表对比，水果组出现负增长，熟食组销售同比负增长，南北干货组毛利率和毛利额有所下降，其它干货组毛利率有所下降。水果组出现负增长的主要原因是，芒市离昆明较远，运输成本高，售价上高于本地，加上经常断货，导致销售对比与毛利率和毛利额 略低于 xxxx 年。熟食组出现销售上同比 xxxx 年负增长 -34.28%的原因是，在 xxxx 年联营供应商面包撤场 , 至今未找到供应商进场。南北干货组在 xxxx 年的销售提升快，在 7 月份就完成保底任务，毛利率与毛利额有所下降。其它干货组在销售与毛利额上增长较快，相反的在毛利上有所下降，原因是在提升销售的同时，对毛利控制的 不够所造成。当然，整个部门 xxxx 年在销售毛利率与毛利额上提升较快，这其中离不开全体同仁共同努力工作，与公司执行精益化管理的方针。 年 XX店销售，生鲜部销售 7757834 元。销售占比为 23.47%，较去年同期增长 1.5%，从财务报表得出 xxxx 年毛利额是 131878.22 元， xxxx 年毛利额是 421009.76, 同