公务员公共基础自然科技知识：人体的奥秘(六大营养素).doc

公务员公共基础自然科技知识：人体的奥秘 ( 六大营养素 ) 营养素按照分类一般归结为六大类：碳水化合物 ( 糖类 ) 、脂肪、蛋白质、矿物质 ( 无机盐 ) 、维生素以及水。今天一起来认识后三种微量元素吧。 维生素：别称维他命，虽然不是产能元素，但也是生物体不可或缺的一部分，起到维持生物体新陈代谢的作用，如果短缺会导致严重的生命健康问题。其特点是大多生物体不能自身合成维生素， 需要通过大量外界食物的进补来获取。其中维生素分为脂溶性和水溶性两大类，常考查到的维生素种类以及缺乏症需要加以注意。 脂溶性维生素： 维生素 A：最早发现的维生素，也叫视黄醇，与视觉有关，维持眼睛健康，其次还能保证皮上细胞组织的健康 ; 促进骨骼发育，延缓衰老等。 缺乏症：夜盲症、眼干眼涩、皮肤粗糙、易衰老等。 维生素 D：调节钙和磷的代谢与吸收利用，促进骨骼健康与 发育。 缺乏症：骨质软化、佝偻病、骨质疏松等。 维生素 E：主要成分生育酚，与生殖能力相关 ; 也是最重要的抗氧化剂之一，维持中枢神经和血管系统的完整。 缺乏症：不孕不育、月经不调、内分泌紊乱、易衰老等。 水溶性维生素： 维生素 B1：又称抗神经炎素，具有预防神经性炎的作用 ; 同时调整胃肠道 ; 能预防脚气病。 缺乏症：脚气病、消化不良、周围神经性炎等。 维生素 B2：又叫核黄素。参与体内能量代谢与生物体氧化。缺乏症：嘴腔溃疡、口腔内粘膜发炎、结膜炎等。 维生素 C：主要作用是保护牙齿和骨骼的抗力，增强免疫力，预防癌症 ; 减少黑色素沉淀 ; 维持血管健康和红细胞成熟。 缺乏症：免疫力低下，易生病发烧等 ; 牙龈出血、坏血病等。 无机盐：是生物体中的矿物质营养素，在考试中常考察的有以下几种。 钙：骨骼和牙齿的必需材料，维持神经与肌肉活动，以及体内细胞的正常生理功能。 铁：是人体必需的微量元素中含量最高的， 65%在红细胞中以血红蛋白的形式存在，，缺铁会导致铁代谢循环被破坏，进而出现 贫血、疲劳、面色苍白、头晕等症状。 锌：增强免疫功能，维护正常骨骼的生长发育，维持味觉、嗅觉功能。维持生殖器官的发育和功能。促进大脑发育。被称之为“生命之花”、“智力之源”。 碘：参与甲状腺激素的合成。预防甲状腺肿大 ; 同时维持正常的新陈代谢，促进儿童生长发育。 硒：排毒解毒、保护肝脏、防止糖尿病、心脑血管疾病，被称为“生命的火种”，享有“长寿元素”、“抗癌之王”、“天然解毒剂”的美誉。 3. 水：是生命之源，人体水分大约占到体重的 60%-70%，充足的 水分能够促进体内代谢物排出 ; 通过汗液分泌散发来调节体温 ; 保证食物吞咽，润滑关节、胃肠道，防止眼睛干涩等。 一、生物常识 - 人体的结构知识点 人体八大系统包括消化系统、呼吸系统、循环系统、运动系统、泌尿系统、生殖系统、神经系统、内分泌系统。 人体消化器官包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门等消化道，以及唾液腺、胃腺、肠腺、胰腺、肝脏等消化腺。 人体呼吸系统包括呼吸道 ( 鼻腔、咽、喉、气管、支气管 ) 和肺。 人体排泄的主要器官有肺、皮肤和肾。肺是气体交换的场所，皮肤分泌汗液有排泄的功能，肾可以形成尿液排出废物。 二、生物常识 - 人体的结构练习题 构成人体骨胳和牙齿的重要成分是 含碘、磷的无机盐 含铁、锌的无机盐 C.含钙、磷的无机盐 D.含碘的无机盐 【解析】 C 一、生物常识 - 细胞知识点 细胞是生物体基本的结构和功能单位。细胞是一切生命体的基本单位。人体细胞由细胞膜、细胞质、细胞核三部分组成。 线粒体是细胞呼吸的中心，被称为细胞的“动力工厂”。 叶绿体是绿色植物细胞中重要的细胞器，其主要功能是进行光合作用。 二、生物常识 - 细胞练习题 细胞一次兴奋后 , 兴奋性最低的是 () 绝对不应期 相对不应期 C.超常期 D.低常期 静息期【解析】 A