K216 食品质量管理与认证、K215 农产品质量管理与认证 W3202无公害农产品生产过程控制、W3202无公害农产品生产过程控制 KJ03-无公害农产品生产.ppt

无公害农产品生产 陶绍勇 铜陵市农业委员会（林业局） 一、农产品的法律定义（1） 《农产品质量安全法》（中华人民共和国第十届全国人民代表大会常务委员会第二十一次会议于2006年4月29日通过，2006年11月1日起施行。） 《安徽省农产品质量安全条例》(2009年6月20日安徽省第十一届人民代表大会常务委员会第十二次会议通过 2009年6月20日安徽省人民代表大会常务委员会公告第12号公布 ，2009年12月1日起施行) 《无公害农产品管理办法》（2002年4月29日农业部、国家质量监督检验检疫总局第12号部长令发布,自发布之日起施行。) 农产品的法律定义（2） 《农产品质量安全法》《安徽省农产品质量安全条例》规定：第二条“本条例所称农产品，是指来源于农业的初级产品，即在农业活动中获得的植物、动物、微生物及其产品。” 无公害农产品的法律定义 《无公害农产品管理办法》定义：第二条 本办法所称无公害农产品，是指产地环境、生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范的要求,经认证合格获得认证证书并允许使用无公害农产品标志的未经加工或者初加工的食用农产品。 二、农产品和无公害农产品的定义区别 区别之一：符合国家有关标准和规范的要求。 区别之二：认证合格获得认证证书。 区别之三：允许使用无公害农产品标志 相同之处：食用农产品 三、无公害农产品生产 GB 15618－1995《土壤环境质量标准》GB 5084-1992《农田灌溉水质标准》GB/T 18407.2-2001《无公害水果产地环境要求》GB3095－2012《环境空气质量标准》 NY/T 496—2002 《肥料合理使用准则 通则》NY/T394-2000《绿色食品肥料使用准则》 NY/T 1535-2007《肥料合理使用准则? 微生物肥料?》NY/T 1105-2006 《肥料合理使用准则 氮肥》 NY/T 1869-2010《肥料合理使用准则 钾肥》NY/T 1868-2010《肥料合理使用准则 有机肥料》 《农药合理使用准则》(1-8)中华人民共和国国家标准《农药产品标签通则》中华人民共和国农业行业标准 NY 5086—2005《无公害食品 落叶浆果类果品》 GB 2763 - 2005《食品中农药最大残留限量》 DB33/ 501.2-2004《无公害草莓生产技术准则》（浙江省地方标准） 技术和项目 病虫害综合防治技术、平衡配方施肥技术 畜禽、水产健康养殖技术 循环农业技术、生态农业技术………… 生态农业示范项目 无公害绿色农产品生产基地建设项目 农村沼气项目、农村清洁工程 生活污水净化处理工程 秸秆气化和综合利用项目 农村生产生活垃圾无害化处理………… “三废” 畜禽粪便 作物秸秆 生活垃圾和污水 变 “三益” 生态效益 经济效益 社会效益 “三料” 肥料 燃料 饲料 形成 实现 “三节” 节水 节能 节肥 促 “三净” 田园清洁干净 家园清洁干净 水源清洁干净 “三生” 生产发展 生活宽裕 生态良好 庭院生态循环系统结构示意图 农业生态循环系统结构示意图 农业生态循环系统结构示意图 生态农业模式图 减少农村面源污染，确保生产无公害农产品 农村面源污染主要包括：化肥污染、农药污染、集约化畜禽水产养殖场污染、城乡生活污水垃圾污染。 （１）农田面源污染防治措施 减少化肥用量，推广新型肥料增加复合肥施用；采用平衡配方施肥与化肥穴施、深施技术；推广利用生物肥与秸秆还田，增加有机肥用量。 不使用高毒、高残留农药，推广使用高效、低毒、低残留新品种和生物农药； 推广抗病虫优质高产良种，频振式杀虫灯、稻鸭共生、种养循环等农业的、物理的、生态的综合防治技术，减少用药次数及用药量。 减少农村面源污染，确保生产无公害农产品 （２）加强畜禽养殖业面源污染防治 汇集畜禽粪便、养殖废水进入沼气池，畜禽粪便经过沼气池厌氧发酵以后产生的沼气可做生活能源，沼渣、沼液作为有机肥料用于农业生产，培肥耕地地力，避免大量施用化肥对农田环境造成危害，又提高了农产品质量安全水平。同时通过沼气池建设的纽带作用，实现人畜粪便及生活污水无公害化处理，减少对环境的污染。 畜禽粪便 养殖废水 输入 沼气 沼气池 沼液沼渣 农村能源 培肥地力 实现 无害化 减少农村面源污染，确保生产无公害农产品 （３）分类无害化处理生活垃圾 遵循“分类回收、集中处理”的原则，将生活垃圾进行分类收集，对可以降解的秸杆、谷物、谷壳等生活垃圾采取堆肥处理或进入沼气池处理；对不可降解的垃圾：如玻璃等采用集中回收；有害垃圾则集中由环卫部门回收处理。 垃圾分类收集 可降解、可利用 不可降解不可利用 积造堆肥 发酵沼气 有害垃圾 集中回收 集中回收，专门处理 实现 无害化 减少农村面源污染，确保生产无公害农产品 （４）生活污水无害化处