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饭店店介绍范文大全 看靓老师一篇文章胜读大学的四年学习，看靓老师的一篇经营类文章，让你轻松海量获金，看靓老师的一篇经营类文章，让你轻松做老板。 今天靓老师要教的是怎么样经营饭店。 开过饭店的人很多，有做得好也有做的不好的。开过饭店的人都经营过什么类别的饭店呢？开饭店的人这饭店是怎么经营起来的呢？一般开饭店的人要么曾经在饭店工作过，比如在饭店当过服务员，比如在饭店做过厨师，收银这些职位。因为在饭店做过事，后立门户。也有的是有亲戚朋友做饭店生意的，在亲戚朋友那边学习后回己开个饭店。这些人开饭店都开什么类别的饭店呢？这和自己的经历有关，以前在大饭店做事的，有可能就和以前有相同经验经历的同事合开与原来雇主类似的饭店。一般人都是这样的。 先说饭店都有哪些类别，按照地域有闽菜，粤菜，川菜等。这个是依据经营的客户口味来说的。闽西人吃客家小炒，闽南人吃沙茶面，海蛎煎饼。闽东吃莆田卤面。广西人吃柳州螺蛳粉。广东人早餐吃肠粉，喝白粥。香港人吃港式茶餐厅。这样分类重要不？答案是肯定重要的，广东的白粥在福建不受欢迎，福建厦门的海蛎煎饼在广州不受欢迎。广州人只认得本地的肠粉，白粥，煲仔饭，广东人的肠粉，早餐晚上都吃。佛山顺德人吃鱼生。 再说饭店的经营环境，靓老师是各类高档中档低端的饭店都吃过的。比如旅游景区，特别是海边的大排档，这个一般价格比较贵，随便一桌饭菜是需要上千块钱的，都有什么类别的菜品呢？ 有虾仁配酱油，有水煮起来没有上盐巴调味品的茭白。有清淡的鱼和清淡味的青菜。海边大排档是构造一个农家喜宴的氛围。海边人家。 再比如大型商场内，公务吃饭，公务吃饭，那显然是要开发票的，公务吃饭一般是看吃饭地点和环境，吃饭的价格。一般公务吃饭的地点是选在大型商场内，如下图的 广州番禺永旺商场吃饭现场。 由于此篇百家号内容篇幅比较漫长，所以本篇百家号内容将分好几个系列。此篇百家号内容虽然会比较长，内容精彩，预计，前一两个系列会介绍各类场景的饭店，消费，吃饭环境。后几个系列会重点放在饭店经营中，篇幅比较长，要有耐心看完。记得一个真实的事情，武汉连锁餐厅小蓝鲸在经营中出现困难，一位台湾人为其饭店经营出谋策划，写了总共八个字，这八个字让武汉连锁餐厅小蓝鲸起死回生，小蓝鲸餐饮为此花了三百万人民币。三百万人民就是买一封信，信里面就是八个字的题词。可见，这位台湾人有多牛。 根据艾媒咨询数据显示，我国在线外卖市场规模在xx年突破2000亿大关，预计2018年将达到2430亿元。外卖形势如此好，帮人创业、开店的邦主帮你看看想开个做外卖的饭店？开什么店好。 1.外卖行业的状况是怎样的？ 通过艾媒咨询发布的行业数据来看，虽然未来外卖市场规模仍有一定的上升空间，但是增速放缓，进入稳定期。而外卖业务具有较高的中间成本，包含配送费、餐盒费等，现在平台减少补贴力度，商家增加平台运营和推广成本，所以面向的还是白领和学生等中端消费群体。 xxQ1-xxQ4餐饮外卖细分市场订单量 如图，白领占比最高，次之是学生。因此想要做好外卖，就要抓好这部分人的“胃”。根据各机构平台发布的数据来看，最受欢迎的外卖品类莫过于小吃快餐。而白领和学生追求效率和口味，因此选择简单易制作的小吃类别更有市场。 2.外卖品牌都是怎样的？ 以开店邦推过的2个外卖品牌为例： 主打品质外卖的餐饮品牌——台资味。主要提供台湾特色的外卖便当、小吃、甜点、奶茶等，也提供商务餐、会议餐、白领餐、团餐等多种外卖形式，满足多种外卖消费场景，由高级营养师搭配，产品标准化可冷链配送。 专注外卖兼顾食堂餐饮品牌——港岛记。匠心打造百年老香港味道的叉烧饭，当天烤制、当天配送、当天贩售，不隔夜售卖，面向白领、上班族、企业职工、学生等人群基数大、客单价高的外卖消费群体。最高月营业额达到150000元。 两者都属于特色小吃简餐类，制作方便，对厨师、选址要求低；面向白领和学生，针对性很强；因此投资较小，回本较快。 市场上常见的外卖品类如粥、麻辣烫、麻辣香锅、凉皮肉夹馍凉粉、沙县小吃、炒饭等等，都销量较高。对成本角度来讲，小吃类制作简单（减少人力成本）、易标准化（提高整体配送速度），加上毛利较高，选址要求低（房租低），是开外卖饭店的不二之选。至于如何做好外卖运营，可参考邦主往期回答。 这问题太笼统了，你还要描述一下饭店附近是什么情况，针对饭店附近适合开什么，我觉得你也跟着开饭店比较好，因为餐饮的顾客很多都不忠诚，喜欢尝新鲜，这样你就有机会拿下他们，问题是拿下他们之后要怎