照料老年的人的资料.ppt

老吾老以及人之老 幼吾幼以及人之幼 在脂养李敬自己的长辈时不应忘记其 他与自己没有亲缘关系的老人。 在抚养教育自己的小辈时不应忘记 其他与自己没有血缘关系的小  老年人护理 楼红 课程目录 老年人生理、心理特征 饮食料理 老年人的日常护理 老年人常见病的护理  生理特征 组织更新修复能力明显低下 器官生理功能逐渐减退 机体代谢变得缓慢 兔疫机能下降 应急能力日渐减弱。  心理特征 自尊心理:希望取得别人的尊重 怕孤独心理:失去同他人的交往机会,常常孤独、寂寞、 易怒、善疑 疑老心理:常有一种退化感,感觉脑力和体力减退,常略 有不适即联想与衰老有关 返童心理:有的老人童心复萌,爰吃、恋玩、表现天真 怀旧心理喜欢追忆往事、留恋旧友、追寻过去的生活足 迹  老年人饮食料理 老年人消化系统特点 老年人饮食特点 老年人饮食制作常识 进食注意事项 常见的老年人饮食 如何喂食、喂水  老年人消化系统特点 牙周疾病、牙齿脱落等影响对食物的咀嚼 2、舌乳头上的味蕾减少,味觉和嗅觉降低,影响食欲 3、胃黏膜萎缩、变薄、肌纤维萎缩,运动能力降低,排空 延时,容易消化不良和便秘。 、消化腺体萎缩,影响消化。易岀现缺铁性贫血。 5、胰岛素分泌减少,对葡萄糖的耐量减退。肝细胞数目减 故解毒和合成蛋白的能力下降,易出现浮肿  老年人饮食特点 软而烂,多用煮、炖、蒸。 食品多样化、主副荤素搭配、粗细兼顾 清淡可口,讲究色、香、味、形 节制饮食:少曩多餐、控制高热量、高脂、高糖、高钠食 品,禁烟、适量饮酒 适量进食具有延年益寿、防老抗衰的食物 优质蛋白质:牛奶、蛋、鱼、大豆制品 降低胆固醇:洋葱、蘑菇、木耳、海带、紫菜等 抗老防衰:人参、黄芪、桂圆、山药、蜂皇浆 保证水的摄入、多吃水果疏菜  老年人进食基本原则 宜缓:细嚼慢咽 宜软 宜温:寒性食物不宜多吃 宜早:早餐不可少,晚餐进食后不宜马上就睡 宜少:八分饱 宜淡 忌偏食、忌暴饮暴食、忌烫、忌吞食  饮食分类 普通饮食 软食:稀软、粗纤维含量少、碎料易消化 半流汁饮食:适用于体虚及消化能力差的老年人,发热病 人及病情较重者。稀饭、面条、蒸鸡蛋、豆腐、碎肉末等 流质饮食:适用于高热、急性肠胃炎、吞咽困难、急性病 期、昏迷的老年人。米汤、豆浆、藕粉、肉汤、菜汤