质量安全管理手册基本要素.docx

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2020-10-03 发布于天津
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质量安全管理体系基本要素管理职责质量方针和质量目标质量方针和质量目标应当经企业法定代表人负责人批准形成正式文件质量方针和质量目标应当符合以下要求符合本企业的实际情况和许可项目范围特性突出食品质量安全要求质量方针体现了食品质量安全及其质量持续改进的承诺指明本企业的质量方向和所追求的目标质量目标进行量化和分解落实到各质量安全控制系统及其相关的部门和责任人员并且定期对质量目标进行考核质量安全管理体系组织机构根据许可项目特性和本企业的实际情况建立独立行使食品质量安全性能管理职责的质量安全管理体系组织机构

质量安全管理体系基本要素 1 管理职责 1.1 质量方针和质量目标质量方针和质量目标应当经企业法定代表人（负责人）批准，形成正式文件。质量方针和质量目标应当符合以下要求：（a）符合本企业的实际情况和许可项目范围、特性，突出食品质量安全要求；（ b ）质量方针体现了食品质量安全及其质量持续改进的承诺，指明本企业的质量方向和所追求的目标；（c）质量目标进行量化和分解，落实到各质量安全控制系统及其相关的部门和责任人员，并且定期对质量目标进行考核。质量安全管理体系组织机构根据许可项目特性和本企业的实际情况，建立独立行使食品质量安全性能管理职责的质量安全管理体系组织机构。职