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上海市餐厨废弃油脂收运、处置作业管理规范 餐厨废弃油脂收运企业要求 资质要求 收运企业应符合从事餐厨废弃油脂经营性收集、运输服务行政许可资质要求，并具备企业法人资格，注册资金不得少于人民币500万元。 设施设备要求 收运企业有责任选用新设备、新工艺和新设施，不断更新设备、工艺和设施，淘汰落后的设备、工艺和设施，以适应上海市不断发展的需要。 收运企业有与餐厨废弃油脂收运量相适应并取得道路运输车辆营运证的自有厢式货运车辆和收集容器；车辆和收集容器安装电子监控设备。 收运企业有与餐厨废弃油脂收运量相适应的贮存、初加工场所以及车辆停放场地；贮存、初加工场所的选址和污染防治设施符合国家和本市环境保护管理的有关规定，并安装电子监控设备。 收运企业有符合市绿化市容行政管理部门规定的信息管理系统。 管理要求 收运企业应建立设备、车辆台账制度，主要内容包括：车辆型号、购置时间、主要部件、易损件、备件名称（规格、型号、数量）、工作情况、保养和维修情况等。 收运企业应建立设备、车辆运行记录制度，主要内容包括：能耗、开始和停止工作时间、故障情况等。 收运企业应建立设备、车辆维修、保养、年检和故障排除制度，确保按时、按质完成餐厨废弃油脂的收运任务。 收运人员要求 收运人员从事餐厨废弃油脂收运作业时，应当按照市市容环境卫生行业协会的要求，穿着统一的作业服装，并佩戴身份标识牌。 收运人员应当参加市市容环境卫生行业协会组织的培训并经考核合格。 信息要求 收运企业应按有关规定做好餐厨废弃油脂收运的记录、备份、报送等项工作。 收运企业对信息数据的收集、整理和报送应及时、准确、完整，不得虚报、瞒报和迟报或伪造篡改。 收运企业应建立“运行工作日志”制度，日志内容主要包括：餐厨废弃油脂收运量、设备维修保养、设备运行状况等。 收运企业应按时向行政主管部门提交餐厨废弃油脂收运情况年度报告，主要内容包括：作业量、工艺、设备、人员和成本等。 餐厨废弃油脂收集作业要求 餐厨废弃油脂应密闭收集，防止造成环境污染。 收集人员应做好餐厨废弃油脂收集记录。 餐厨废弃油脂收集容器周围应整洁，无明显异味。 餐厨废弃油脂收集车应按规定路线和时间进行收集，不得甩点，到达收集点时应有明显声响作为提示。 餐厨废弃油脂运输作业要求 餐厨废弃油脂运输应符合国家和上海市的有关法律法规及安全技术操作规程等。 日常运行的餐厨废弃油脂收运车完好率应在85%以上。 企业应建立和完善餐厨废弃油脂收运车使用、保养、维修及监督检查等各项内部制度。编写并组织实施车辆运营计划，负责统计、考核和评比检查工作。 餐厨废弃油脂收运车应装备作业信息数据采集系统，并按有关规定提供作业记录信息。 餐厨废弃油脂收运车应保持车容整洁，如有污迹，应及时清理，每日工作完毕，应对收运车进行清洗。 餐厨废弃油脂收运车应设有防遗洒、渗漏装置，在作业过程中不得遗洒。 餐厨废弃油脂收运车外部应完好无损，如遇磕、碰、漆皮脱落等情况，应及时修补。餐厨废弃油脂收集桶应定期清洁、维护，发现丢失、破损应及时更新。 餐厨废弃油脂收运车在收集、运输时车辆不得超载。 企业应配有应急备用车辆，收运车出现故障时，要及时调用备用车辆，尽快到达指定地点完成收运工作。 餐厨废弃油脂运输车应按规定路线和时间进行运输，应运送到指定地点处理或处置，不得自行乱倒。 餐厨废弃油脂运输车到达处理设施后应遵守其管理规定。 餐厨废弃油脂处置企业要求 资质要求 处置企业应符合从事餐厨废弃油脂处置服务行政许可资质要求，并具备企业法人资格，注册资金不得少于人民币1000万元。 一般要求 处置企业有满足处置需求的处置设施、计量与原料检测设备；经处置后的产品符合本市产业发展导向要求，采用的处置技术、工艺符合国家有关标准。 处置企业处置场所的选址和污染防治设施符合国家和本市环境保护管理的有关规定，并安装电子监控设备。 处置企业有5名以上具有专业技术职称的人员。 处置企业有符合市绿化市容行政管理部门规定的信息管理系统。 处置企业有健全的管理制度。 管理要求 处置企业应当按照处置服务协议的要求，对餐厨废弃油脂进行处置。餐厨废弃油脂经处置后的产品应当符合相应的产品质量标准。 处置企业处置场所安装的电子监控设备应当全天保持开启状态，并与市绿化市容行政管理部门的信息管理系统实时联网。 处置企业应当保持餐厨废弃油脂处置设施、设备的完好，定期对相关设施、设备的性能和环保指标进行检测、评价。 处置企业处置场所排放的废水、废气、废渣，应当符合国家和本市环境保护管理的有关要求。 餐厨废弃油脂收运、处置作业流程 上海市餐厨废弃油脂收运、处置作业流程见图B.1。 图B.1 上海市餐厨废弃油脂收运、处置作业流程图