法国葡萄酒培训PPT 共65页.ppt

葡萄酒文化鉴赏 品质源于专业 服务在于真诚 Evaluadon only. ch Asposeslides for NET 4o dient P Evaluation only. Created with Aspose Slides for NET 4.0 dient Profilo 71 Copyright 2004-2017Aspose Pty L  葡萄酒的起源和传说 大约在7000年前,人类已经开始饮用葡萄酒 最早酿造葡萄酒的国家-朗 欧洲最早开始种植葡萄,并进行酿酒的是希腊 公元前6世纪,希腊人把葡萄,及葡萄酒通过马赛 港传入高卢(现在的法国) 在古罗马时代,葡萄种植已经相当普遍;随着古 罗马帝国的扩张,葡萄裁培,与酿酒技术迅速传 遍整个欧洲:西班牙,葡萄牙,德国。。 《圣经》中关于葡萄树,及葡萄酒的记载 15世纪至16世纪,葡萄栽培,葡萄酒酿造分别传 入南非,澳大利亚,新西兰等地 Evaluadon only. ch Asposeslides for NET 4o dient P Evaluation only. Created with Aspose Slides for NET 4.0 dient Profilo 71 Copyright 2004-2017Aspose Pty L  为什么会出现葡萄酒? 葡萄酒卫生,洁净的饮品 只有葡萄酒能够长时间保存,不会变质 便于饮用。 Evaluadon only. ch Asposeslides for NET 4o dient P Evaluation only. Created with Aspose Slides for NET 4.0 dient Profilo 71 Copyright 2004-2017Aspose Pty L  中国葡萄酒的发展 李时珍在《本早纲目》有记:葡萄,又名 蒲桃,可造酒,人酾饮之,则醐然而醉, 故有是名。 原产我国的葡萄属植物约有30种 中国的葡萄和葡萄酒业开始于汉武帝时期, 公元前140年。 Evaluadon only. ch Asposeslides for NET 4o dient P Evaluation only. Created with Aspose Slides for NET 4.0 dient Profilo 71 Copyright 2004-2017Aspose Pty L  中国葡萄酒业发展五个阶段 汉武帝时期:葡萄酒业的开始 魏晋南北朝时期:葡萄酒业的发展与葡萄酒文化 的兴起 唐太宗及盛唐,中唐时期:灿烂的葡萄酒文化 元世祖时期至元朝末期:葡萄酒业和葡萄酒文化 的繁荣 清末民国初期:葡萄酒业的转折。1892爱国华侨 任弼时先生创办张裕葡萄酿酒公司,在烟台开始 种植酿造葡萄酒。1914年公司正式出酒,1915年, 巴拿马万国博览会获得金奖。 Evaluadon only. ch Asposeslides for NET 4o dient P Evaluation only. Created with Aspose Slides for NET 4.0 dient Profilo 71 Copyright 2004-2017Aspose Pty L  葡萄酒产区 全世界前葡酒的主要生產地區 RCLS5IAx 是关 AFRIcn 門根廷 酒產區 Evaluadon only. ch Asposeslides for NET 4o dient P Evaluation only. Created with Aspose Slides for NET 4.0 dient Profilo 71 Copyright 2004-2017Aspose Pty L  世界主要葡萄酒生产国 “旧世界”? 欧洲老牌葡萄酒生产国:法国,意大利, 西班牙,德国,葡萄牙,采用传统工艺种 植,酿造 “新世界”? 南美洲,北美洲,非洲:美国,澳大利亚, 智利,阿根廷,南非等,酿酒历史短,工 艺创新。 Evaluadon only. ch Asposeslides for NET 4o dient P Evaluation only. Created with Aspose Slides for NET 4.0 dient Profilo 71 Copyright 2004-2017Aspose Pty L  旧世界与新世界 循规蹈矩的旧世界 自由创新的新世界 葡萄酒王国法国 新世界之王美国 白酒圣地德国 冰酒新王国加拿大 热情洋溢