运动时物质与能量代谢PPT资料82页.pptVIP

前言 物质代谢与能量代谢 生物体内所有的化学反应过程,统称 为物质代谢。 伴随物质代谢过程中的能量吸收、储 存、释放、转移与利用的过程,称为能量 代谢。  前言 生物体的燃料与能源 糖、脂肪与蛋白质是细胞的三大化学燃料, ATP为通用的直接能源。 羟基醛、多羟基酮(糖) H2C-0-C-(CH2 m-CH3 I3c-(CH2In-C-0-CH H,-( CH2)k-CH3 CH2OH HOOH H/ 甘油三酯(脂肪) 多肽链(蛋白质)  前言 NH H→P-。 oH。HH ATP OH OH  第四章 运动时物质代谢和能量代谢  第一节能量代谢 能量代谢的核心物质是ATP 高能化合物 一般将水解时释放的标准自由能 高于20.92KJ/mo(5千卡/摩尔)的 化合物,称为高能化合物。  表74种常见的高能化合物 例 释能重H70.2t kImx](keal/mNd 9-0 高能磷酸键化合物 磷酸烨醇式内围酸 5l.9-148 41.8(-10.l RC…-FOH 0-P-DH OH OH R-s高能硫酯键化合物  高能化合物种类很多。重要的高能化 合物有磷酸烯醇式丙酮酸(PEP)、1, 3—二磷酸甘油酸(1,3-BPG)、磷酸肌 酸(CP)、琥珀酰辅酶A、ATP、ADP 等。其中磷酸