公共营养师基础知识知识点整理[参考].pdfVIP

一、公共营养师职业道德 1. 道德是内在的、非强制性的特殊行为规范。 2. 职业道德的特点：行业性，连续性，实用性及规范性，社会性和时代性。 3. 社会主义职业道德的基本规范：爱岗敬业、诚实守信、办事公道、服务群众、奉献社 会。 4. 社会主义职业道德确立了以为人民服务为核心，以集体主义为原则，以爱祖国、爱人 民、爱劳动、爱科学、爱社会主义为基本要求，以爱岗敬业、诚实守信、办事公道、 服务群众、奉献社会为主要规范和内容，以社会主义荣辱观为基本行为准则。 5. 公共营养师职业守则：（1）遵纪守法，诚实守信，团结协作；（2）忠于职守，爱岗 敬业，钻研业务；（3）认真负责，服务于民，平等待人；（4）科学求实，精益求精， 开拓创新。 注：职业守则没有对职业 目标进行要求 6. 职业的本质是承担特定的社会责任；职业的目的是获取报酬。 二、医学基础 1. 细胞的基本活动现象是新陈代谢和兴奋性。 2. 人体四大基本组织：上皮组织、结缔组织、肌组织、神经组织。 3. 人体九大系统：运动、循环、呼吸、消化、泌尿、生殖、神经、内分泌、感觉器官。 4. 两次生长发育高峰：婴儿期和青春期。 5. 孕期生理性贫血：是指孕期血浆容积和红细胞增加程度不一致，导致血红蛋白浓度、 红细胞比容和红细胞