食堂设备注意事项.pdfVIP

留样柜 责任人： 使用方法：1、接通电源，红灯亮，表示工作，温度调到 4 或 6 自动 进入恒温。 2 、把所需留样食品 200g 凉透后放入留样柜内，在标 签上写上留样日期及时间。 3 、留样 48 小时后取出倒掉并清洗留样盒，记录处理 日期及时间。 注意事项： 留样柜内不能结冰霜。 消毒柜 责任人： 使用说明： 1、消毒前必须将餐具洗干净，擦干净。 2、餐具应竖直放在层架上，不要叠放。 注意事项： 消毒期间不准打开柜门，消毒完毕约 20 分钟后，取出餐具。 电饼铛 责任人： 使用方法：1、插上电源插头，打开电源开关。加 指示灯亮时，电 饼铛开始预热过程完成，产品才能进行正常工作。 2 、产品工作过程中，严禁用手触摸发热盘及产品表面， 以免烫伤。产品为悬浮式设计, 电饼铛高度因食物厚度而自动调节。 3 、、放入将要烤制的食品后盖好盖，参照食物加工表 时，也可凭经验掌握。使用完毕，断