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英发现一种可打碎的奇异“合成液体” 英国诺丁汉大学物理与天文学院教授迈克尔?史密斯 博士联合爱丁堡大学与都灵理工学院的研究人员，共同发现 了一种性质奇异的“合成液体”，其在重击之下，会像固体 一样粉身碎骨，而慢慢倾斜之后，又可如液体一般流淌。该 研究成果刊登在近期出版的英国《自然?通信》杂志上。 据介绍，在该研究中，科学家们采用了全新的方法去发现和 认识这种浓缩液体的流动性。之前，他们使用的是动态剪切 流变仪，但这种检测方式并不能全面反应该液体在实际工业 生产过程中的应用。于是，他们转而运用另一种工具——伸 展流变仪。 与剪切流变仪依靠挤压样品的检测原理相反，伸展流变仪通 过将样品在两个不同速率的圆盘之间进行拉伸来测量其流 动性。“在高速摄像机的帮助下，随着伸展流变仪圆盘转速 及液体浓度的变化，我们观察到了该液体许多有趣的特 性。”史密斯博士介绍说，在低速条件下，该物质表现出液 体的流动性，而在高速度和高浓度的状态下，就会如固体一 样粉碎。 “这就好比在一杯水中倒入一大勺玉米淀粉，如果搅拌得足 够快，溶液中的高密度颗粒便会彼此相融而形成紧固的糊状 物。”史密斯博士说。更令人惊异的是，在即将变成固状之 前，该液体还会呈现出具有橡皮筋般弹性的细丝形态。 研究人员表示，该研究成果有望开启物理学的新时代，预示 着一门将在制造业领域大展身手的新型物理学。而在制造业 中，诸如生物制药、食品、日用化工的生产加工，都是建立 在对相关液体物理性质和反应的认知理解之上的。因此，该 新型液体将拥有广泛的应用空间。 史密斯博士表示，更关键的是，“该研究令我们在理解实际 工业生产中的物理与传统学术研究里精心设计和掌控下的 物理有何不同这一问题上迈出了重要一步”。