食品安全调查报告(5951).pdfVIP

大学食品安全调查报告 一、摘要 ： 人们生活水平提高，食品的安全问题越来越普遍，各种存在 的食品安全问题与我们息息相关，加之人们食品安全意识较为薄弱， 政府监管力度不够。 调查 目的：通过对食品安全的调查，关注食品安全是我们每个人 的必修课。 调查方法：通过对学校周围的餐饮环境实地考察，食品加工业生 产环节的参观调查，发出问卷调查人们对食品安全的了解。 调查结论：食品安全较为突出，监管力度还需加强，安全基础设施 较为薄弱，消费者自我保 意识不强。 关键字 ：大学生、安全意识、食品安全、监管力度。 二、前言 ： 当前，国内层出不穷的食品安全，，2003 年含敌敌畏的金华 火腿，对肠食堂胃粘膜有影响，可能致死；2004 年劣质奶粉：“大头娃娃”， 营养不良导致免疫力下降，严重可能致死；2005 年碘超标的雀巢奶粉， 影响甲状腺功能；2006 年含鹿肉精的猪肉，人食用会出现头晕、恶心、 手脚颤抖，甚至心脏骤停致昏迷死亡；2008 年含三聚氰胺的婴幼儿奶 粉，可能导致肾结石，肾衰竭等泌尿系统疾病，严重可能致死；2013 年 假羊肉事件，可能导致鼠疫等疾病；家禽未经正规流程