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便利店盈利模式 西方著名学者布茨·艾伦研究表明，在很多行业中与经营规模高度 相关的市场占有率和盈利率之间是呈正斜率变化的，即获得高市场占 有率的最重要的途径是企业的规模化经营。这几乎成了国内企业便利 店发展的共识。 自1995年第一家真正意义上的便利店登陆伊始，短短7 年光景， 便利店在华南、华中和华东地区渐成燎原之势。其中，上海的便利店 发展最为成熟。据最新资料统计，截止到2002 年底，上海已有24 小 时便利店3500 家。目前，一些大的便利店巨头仍在加速发展，如“联 华快客”现有门店 800 多家，“可的”门店 700 多家，“21 世纪” 门店 600 多家，并且意欲 2003 年再开 500 家，“好德”门店 500 多 家，且还在以每天一家的速度向前推进。 但相对市场占有率的提高并没有给企业带来盈利。据悉，在上海 10 余家便利店中，目前几乎没有一家能够真正实现盈利。投资之初， 不少便利店原打算营业后三年进入盈利期，而现在，且不说盈利，就 连维持生计也成了问题。他们一直很惶惑。日本的7—11 食品的平均 毛利高达 47%，台湾 7—11 的平均毛利也达到了 30%，真正做大做强 以后的便利店，毛利率应该上升，至少也该在25%以上。而我国便利 店