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2020-10-07 发布于未知
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内部文件注意保密 XXXXXXXX 公司 XXXXXXX 产品 HACCP 计划文件编号：版本号： 2007 年 8 月 1 目录第一章目的 ………………………………………………………………… … 3 第二章适用范围 ……………………………………………………………… 3 第三章职责权限 ……………………………………………………………… 3 第四章产品描述 ……………………………………………………………… 3 第五章生产过程简介………………………………………………………… 3 第六章主要危害和预防措施………………………………………………… 4 第七章原料危害分析………………………………………………………… 4 2 第八章生产工艺流程………………………………………………………… 8 第九章危害分析工作单……………………………………………………… 9 第十章 HACCP 计划工作表………………………………………………………13 第十一章 CCP 质量记录……………………………………………………………17 第十二章原辅料的描述………………………………………………………… 18 3 第一章目的：确保原料及各工序危害得到有效控制，降低食品安全潜在危害。第二章适用范围：公司生产的 XXXXXXX