中图版必修一第3单元第2章第2节酶在代谢中的作用学案.docxVIP

PAGE PAGE # 第二节酶在代谢中的作用 学习目标导航 1■掌握影响酶活性的因素。（重点） 2■理解酶的专一性和高效性。（重难点） 1识点1  影响酶活性的因素 ?自主认知? 1■酶的概念 酶是活细胞产生的一类具有催化功能的生物大分子。 其中绝大多数的酶是蛋 白质。 2■影响酶活性的因素 （1）温度和pH对酶活性影响及曲线 a.To a.To表示酶促反应的最适温度，此时酶活性最高 温度偏高或偏低，酶活性降低。 温度过高，酶会失活。 ②pH对酶活性的影响及曲线： P表示酶促反应的最适pH，此时酶活性最高 pH偏高或偏低，酶活性降低。 pH 过高或过低，酶会失活。 生物种类不同