健康活动教案《保存蔬菜小妙方》.docVIP

健康活动教案《保存蔬菜小妙方》 一、活动目标： 、培养乐于探索、积极发现的精神。 、复习保存蔬菜的方法。 、体验泡菜的制作过程。二、活动准备 ： 、包菜、盐、调味料、密封袋、餐盘 、记录白纸、笔 3、幼儿用书《做泡菜》 三、活动过程： 1、提问，导入主题。 ——蔬菜如果吃不完， 该怎么办？除了放冰箱， 还有没有其他保存的方法？ 、请幼儿阅读幼儿用书《做泡菜》 ，让幼儿了解做泡菜的基本步骤。 、出示包菜，请幼儿观察包菜的外观和内部形态。 、教师制作泡菜，幼儿观看，并用记录纸将腌制前后的包菜形态画下来。清洗——撕片——装袋——加盐——揉压——倒水清洗——加调味料 、请幼儿将腌制前后的包菜对比，说说有什么不同。 、揭示泡菜的秘密：——蔬菜加了盐后，水渐渐的跑出来了，蔬菜就变得 、比较小，加了盐可以让蔬菜放得更久 、说说其他蔬菜的保鲜方法，详见整合 P212。 、品尝泡菜。