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食品添加剂的危害及种类一览 食品安全问题绐终是广大消费者所关心的根本 问题,人工合成食 品添加剂的使用直接影响食品的安全性,也直接关系到消费者的身体 健康.为指导消费,让消费者了解国内市场上销售的部分食品中含有人 工合成甜味剂(糖清钠,甜蜜素)和防腐剂(苯甲酸钠,山梨酸钾)等食品添 加剂的使用情况,食品研究报告显示：正确认识食品添加剂,正确选择 和食用含食品添加剂的食品,中国消费者协会在北京市场上购买了果 冻,八宝粥,饮料,蜜饯,糖果, 口香糖,无糖食品,酱莱等 8 大类,103 个样品, 委托中国进出口商品检验技术研究所,依照国家标准对样本进行测试, 具体检测项目为糖精钠,甜蜜素等两种人工合成甜味剂,苯甲酸钠,山 梨酸钾等两种防腐剂,以及食品的细菌总数,大肠菌群,金黄色葡萄球 菌等卫生指标.这是中国消费者协会继 200,2001 年之后第三次对食品 添加剂使用情况进行广泛测试.下面来看看食品添加剂的危害。 食品添加剂的危害及种类一览 　　本次测试结果显示,糖精钠,甜蜜素,苯甲酸钠,山梨酸钾这四种 食品添加剂被广泛使用,103 种样本,有 87 个含有甜味剂或防腐剂.但样 本的细菌总数,大肠菌群,金黄色葡萄球菌等卫生指标情况较好.只有 4 个样本的细菌总数超标,其他样本没有发现存