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浅析中国餐饮行业未来的发展趋势 中国经济现在处于一个高速发展的阶段，高速发展的经济环境下,衍生国民收入和市场需求的不断升高,也就推动了国民需求和消费不断攀升。有需求、有消费就会有服务,尤其是针对于大众需求量和消费量巨大的餐饮行业。中国的餐饮市场经过多年的改革与发展，已进入一个新的阶段,市场竞争的形势也发生一些新的变化。把握这种变化趋势,研究制定正确的对策，对餐饮企业来说是至关重要的。餐饮市场相对来说是最分散的一个市场,国内没有一个大的餐饮集团可以占据１%的市场份额。可以说餐饮行业是完全竞争的行业，行业集中度相当低，未来发展的趋势是行业集中度大幅提高，有待于规模企业的整合。从餐饮企业竞争与发展格局来看，未来我国餐饮企业竞争将更加激烈，并伴有更多企业上市。 一、由单纯的价格竞争、产品质量的竞争,发展到产品与企业品牌的竞争，文化品位的竞争 　 在改革初期，餐饮企业之间主要是打价格战,打品种、服务、装修战；现在情况发生了变化,消费者用餐既要满足生理需求，又要满足心理需求，因此，越来越多的经营者把注意力转向打造自己的品牌，提高企业的文化品位。这是一种更高水平的竞争。我们可以通过几家大型的连锁餐饮企业对于广告的重视和差异化就可以看出企业品牌和文化对于餐饮企业的重视程度。 1、麦当劳的形象广告词是“走进金色的双拱门”。它既短小亮色又意味深长。它不说走近黄色的双拱门,而是说金色双拱门,让