米饭、淀粉及碘酒的变化精品教学设计课件.docxVIP

《米饭、淀粉和碘酒的变化》教学设计 增城市实验小学 刘伟胜 【教学目标】 科学概念： 米饭在口腔里与唾液作用会发生化学变化。 淀粉与碘酒会发生化学变化， 生成的新物质是蓝紫色的， 利用这一特性可以检验食物中是否含有淀粉。 过程与方法： 用细心体验、分析推理、实验验证的方法获得结论。 通过实验检验一些食物中是否含有淀粉。 情感态度价值观： 培养探索新事物的兴趣。 【教学重点】通过实验了解米饭的主要成分是淀粉，淀粉遇碘酒会变成蓝紫色。 【教学难点】通过所学的方法检验食物中是否有淀粉。 【先学准备】准备米饭、淀粉、碘酒、滴管、摄子以及自带常见食物。 【教学过程】 教学环节 教师活动 学生活动 设计意图 课前互动 举例生活中现象，让学生 学生回答 复习旧知，导入新课，了 分析是物理变化还化学 解学生对物质变化知识 变化。 的理解。 出示课题 教师出示用淀粉水写的 学生观察思考，猜猜是什么变 引起学生的好奇心，提高 字 化。 对学习兴趣。 品尝米饭 1、分发米饭，提出体验 1、学生咀嚼米饭； 让学生身自体验，生成探 的要求； 2、谈感受，说出我的猜想。 究的话题：为什么咀嚼会 2、让学生谈感受； 产生甜味呢 3、教师解答、板书。 观察淀粉 1、分发淀粉，提出要求； 1、学生观察； 让学生了解淀粉的表面 2、教师提问淀粉颜色、 2、学生回答。 特征。 气味、形状； 演示实验 教师演示淀粉水加