武汉江湖火锅连锁有限公司经营管理方案提纲.docVIP

武汉江湖火锅连锁有限公司经营管理方案（提纲) 基本资料： 一，连锁企业市场分析与战略 ，企业基本资料介绍 武汉江湖火锅连锁有限公司是一家成立于2010年的，目前在武汉三镇有10家门店的发展中的火锅连锁企业。企业以关注顾客，追求卓越的经营理念，以人为本，计划有序，工作高效，执行彻底的管理理念，整洁、卫生、安全放心，绿色、营养、快乐健康的饮食理念为武汉乃至全国的顾客提供最优质的火锅食品与服务，以实现顾客利益与企业利益的完美最大化额结合。 目前企业有高中低层的员工300人，注册资金为2000万元，目前已经形成了以武汉市为主体的计算机物流配送体系，配料配送体系，原材料加工体系，服务和管理标准转化体系。企业的主要业态为连锁型的火锅企业，主要的经营模式为大众型和风味型的门店模式。大众型门店是火锅店中的主力军，主要是运用物美价廉的产品吸引顾客。主要面对的消费者就是武汉的大学生群体和一般家庭全体。风味型门店是体现独特的饮食文化，以企业名称江湖为主要的特色，制造与众不同的江湖风味和江湖氛围，布局与装修有丰富的江湖主题与内涵，使顾客能感受到独特的文化熏陶与情调，吃与乐结合完美用餐。 江湖公司目前的发展目标是2年内在武汉扩展至拥有遍布武汉三镇的二十家门店，在武汉形成良好的知名度和美誉度，营业额占据武汉市场前三名，并在附近城市都有一定影响力和涉及