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二十一世纪我国食品安全保障体系的构建和实施 10 食品质量与安全 2 班 黄淑欢 10102072013 指导老师：肖仔君 摘要：本文主要介绍了食品安全之概念、内涵和我国食品安全保 障体系现状与存在 问题， 根据新世纪出现的食品安全新情况， 提 出构建我国食品安全保障体系的具体内容与措施，分别为 ：食品安全 法规标准体系、质量检验检测体系、食品安全监督管理体系、质量认 证体系、信息服务体系、食品安全关键技术创新体系、食品安全教育 培训体系、食品安全信用体系； 关键词 ：食品安全 现状与对策 保障体系 内涵 Research on Construction and Implement of the Food Safeguard System of China in 21stCentury 10 Food Quality and Safety Class 2 Huang Shu Huan