食品安全管理制度九项制度[11页].pdfVIP

封 面 作者：ZHANGJIAN 仅 供 1 / 14 个人学习，勿做商业用途 从业人员健康管理制度 一、食品生产人员每年必须进行健康检查，不得超期使用健康证 明。 二、新参加工作的从业人员、实习工、实习学生必须取得健康证 明后上岗，杜绝先上岗后查体的事情发生，同时进行相关培训。 文档 收集自网络，仅用于个人学习 三、食品卫生管理人员负责组 本单位从业人员的健康检查工作， 建立从业人员卫生档案，督促“五病”人员调离岗位，并对从业人健康 状况进行日常监督管理。 文档收集自网络，仅用于个人学习 四、凡患有痢疾，伤寒，病毒性肝炎等消化道传染病以及其他有 碍食品卫生疾病的，不得参加接触直接入口食品的生产经营． 文档收 集自网络，仅用于个人学习 五、当观察到以下症状时，应规定暂停接触直接入口食品的工作 或采取特殊的防护措施：腹泻，手外伤、烫伤、皮肤湿疹、长疖子、咽喉 疼痛、耳、眼、鼻溢液、发热、