DB54_T 0196-2020养老机构膳食服务规范.docxVIP

ICS 03.080.99 A 16 DB54 西 藏 自 治 区 地 方 标 准 DB54/T 0196—2020 养老机构膳食服务规范 2020 - 07 -21 发布 2020 - 08 -19 实施 西藏自治区市场监督管理局 发 布 DB54/T 0196 DB54/T 0196—2020 PAGE \* ROMAN PAGE \* ROMAN II 目 次 前言 II 范围 1 规范性引用文件 1 术语和定义 1 基本要求 1 服务内容与要求 2 服务质量控制 3 附录 A（资料性附录） 膳食食谱 4 附录 B（资料性附录） 食品留样记录 5 前 言 本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。本标准由西藏自治区民政厅提出并归口。 PAGE PAGE 5 养老机构膳食服务规范 范围 本标准规定了养老机构膳食服务的基本要求、服务内容与要求、服务质量控制。 本标准适用于养老机构食谱的制定、营养配餐、食品加工与制作。 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 38600 养老机构服务安全基本规范 WS/T 552 老年人营养不良风险评估 WS/T 556 老年人膳食指