教案检测生物组织中糖类脂肪和蛋白质使用.pdf

检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质的教学设计 一、设计思想 生物学是一门实验性学科， 实验教学是中学生物学科课程内容重要的、 最富成长性的板 块。原高中课程只有 5 个实验，而新编高中生物教材则有接近 30 个实验，增加了 5 倍多。 可见实验教学在高中生物素质教育中具有突出的地位和价值。 《检测生物组织中的糖类、脂 肪和蛋白质》 是学生刚刚迈进高中接触的第一个实验。 我希望通过我的设计让学生在第一次 实验中就感受到高中生物实验探究的魅力， 并逐步培养学生的生物学素养。 同时，在以往的 教学中我也发现，学生普遍存在实验热情不高、对结果死记硬背、 遗忘率高、将一个个实验 独立割裂开来等问题，我也希望通过这一次设计能解决部分问题。 二、教学分析 《检测生物组织中的糖类、 脂肪和蛋白质的教学设计》 位于高中生物必修一第二章第一 节。学生刚刚开始接触生物学和生物学实验。 该实验起到了衔接初中、 融入高中的承上启下 作用。本节课安排两个课时。 教学重点： 1. 检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质的实验原理和方法步骤。 2. 归纳比较生物组织中糖类、脂肪、蛋白质和淀粉鉴定所需的试剂及现象。 教学难点： 1. 区分斐林试剂和双缩脲试剂的成分和使用的不同。 2. 学生利用自带材料的探究过程。 教学需要有电脑多媒体课件、学生写的实验设计方案和课后作业 。 三、教学目标 1. 知识目标： （1）明确实验的原理和目的要求； （2 ）糖类、脂肪和蛋白质的检测方法与现象。 2. 能力目标： （1）尝试检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质的方法并阐明实验原理； （2 ）培养学生自疑自析的能力、团体合作的精神以及锻炼学生的口头表达能力 。 3. 情感、态度和价值观： 严谨认真的态度 合作学习的方法 敢于质疑的精神 善于反思的品质 四、教学策略与手段 指导思想： 根据高中生物新课标倡导探究性学习的理念以及高一学生认知规律和个性特 点，我力求做到更加关注学生已有的生活经验，更加强调学生主动学习，增加实践环节。 教学方法：任务驱动教学法、讨论法、练习法、自主学习法等。 教学方式：授课、实验、讨论、合作、汇报、总结的结合。 五、教学过程 1 教学 教学内容 教师的组织和引导 学生活动 教学意图 步骤 1 课前准备 教授实验室规则 学习基础知识。 为做好实验打下坚 （1 课 教授实验报告的写 完成验证实验： 验证实验的 实基础 时） 法 材料来源于课本， 学生直接 教授实验原理 利用老师准备的雪梨汁来 验证还原糖实验、 利用马铃 薯匀浆来验证淀粉、 利用豆 浆来验证蛋白质、 利用花生 种子验证脂肪的分布， 观察 相应的颜色变化。 2 课前引入 食 品 安 全 问 题 引