甘薯_思维导图_中药学_药材来源详解.pdfVIP

1 《本草从新》 补、益气强阴 ． 甘平 ．补虚乏 ．益气力 ．健脾胃 ．强肾阴 ．即山 薯 ．（陈祈阳异物志云 ∶珠崖之人不业耕、唯种 此、名薯粮、海中多寿、以不食五谷而食甘薯故 也 ．） 2 《本草分经》 6 《食物疗法》 甘平 ，益气强肾阴健脾胃。 甘薯 3 《本草撮要》 甘薯是一种常见且经济实惠的营养保健食品 ，尤 以胡萝 卜素含量极为丰富 ，是粮食和蔬菜中的佼 佼者。甘薯中含有一种由胶原和粘液多糖类物质 组成的多糖、蛋白质的混合物——粘蛋白 ，这种 粘蛋白有助于保持心血管壁的弹性和防止动脉粥 味甘平 ．入足太阴经 ．功专补虚乏 ．益气力 ．健 样硬化 ，对呼吸、消化系统以及关节腔、浆膜腔 脾胃 ．强肾阴 ．即山薯 ． 也有很好的润滑作用。甘薯还有一个特点是它属 于“生理碱性”的食物 ，富含钾、钠等元素 ，而 米、面、肉、蛋等都属“生理酸性”食物。因此 ， 甘薯同这些食物共同食用 ，有助于保持人体的酸 4 《本草纲目》 碱平衡。甘薯中丰富的植物纤维素能增加粪便体 积 ，而且吸水性好 ，可预防便秘和肠道疾病。 祖国医学认为 ，甘薯性平味甘 ，功可“补中和血暖 「气味」甘、平、无毒。 胃 ，肥五脏。白皮白肉者 ，益肺气 ，生津” （《本 草纲目拾遗》 ）。在日本和我国的一些长寿区和 「主治」补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阴。功 长寿村 ，调查研究发现 ，当地的人们把甘薯作为 同薯蓣。 主食 ，常年不断地食用。因此甘薯又被誉为“健身 长寿”食品。 由于甘薯的淀粉颗粒较大 ，进入人体胃肠道以后 5 《药性切用》 刺激胃酸分泌 ，产生大量二氧化碳气体 ，引起腹 胀、打嗝、吐酸水 ，所以 ，吃甘薯要蒸熟煮透 ， 也可把切好的甘薯先放在淡盐水中浸泡十分钟再 蒸煮 ，或与米、面以及豆类食物共煮。吃甘薯同 即山薯。生食甘凉伐气 ，熟则甘平充饥。晒干磨 时吃点咸菜 ，可以减少胃酸 ，避免腹胀。 粉 ，尤能滞气 ，多食损人。 【应用实例】 1 ．乳腺炎 ：以白甘薯洗净去皮 ，切碎捣烂 ，敷患