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食堂主管岗位说明书 岗位名称 食堂主管 岗位编号 所在部门 行政部 岗位定员 直接上级 行政部经理 工资等级 直接下级 炊事员 薪酬类型 所辖人员 岗位分析日期 本职： 负责为企业职员提供优质就餐服务。 职责和工作任务： 职 责 一 职责表述：负责组织食堂日常伙食供给。 工作 任务 负责组织制作职员膳食，立即确保供给。 负责操作间、库房、餐厅环境卫生，做好炊具、餐具、食品清洁、卫生、消毒工作，定时组织清扫。 组织采购食品、蔬菜、粮油等原材辅料，并控制采购价格和质量。 负责就餐估计和成本核实，杜绝浪费。 职 责 二 职责表述：负责对下属培训、监督和考评 工作 任务 负责制订职员培训计划 负责对下属职员工作量进行协调 负责对下属职员工作情况进行考评 负责对下属职员工作进行监督 职责三 职责表述：完成行政部经理交付其它工作 权力： 对浪费饭菜职员有处罚提议权。 对下级职员工作有监督、检验权。 对下级职员工作争议有裁决权。 对下级职员有奖惩提议权。 对下级职员业务水平、业绩有考评评价权。 工作协作关系： 内部协调关系 企业内部职员 外部协调关系 任职资格： 教育水平 技校、职业高中或高中毕业 专业 专业不限 培训经历 经验 5年以上工作经验 知识 含有 技能技巧 含有较强组织协调能力和沟通能力，含有一定管理能力 个人素质 含有一定领导能力、人际能力、沟通能力、计划和实施能力、判定和决议