超市人力资源分析.pptxVIP

家乐福超市人力资源分析 学号：LS130104 姓名：范慧慧 一、简介 家乐福（Carrefour）成立于 1959 年，是大卖场业态的首创者，是欧洲第一大零售商，世界第二大国际化零售连锁集团。现拥有 11,000 多家营运零售单位，业务范围遍及世界 30 个国家和地区。集团以三种主要经营业态引领市场：大型 超市，超市以及折扣店。此外，家乐福还在一些国家发展了便利店和会员制量贩 店。2004 年集团税后销售额增至 726.68 亿欧元，员工总数超过 43 万人。2005年，家乐福在《财富》杂志编排的世界 500 强企业中排名第 22 位。2012 年 3.15晚会被曝将超过保质期限的食品再利用，甚至更改时间。 二、生鲜部经理工作分析 1、岗位标识信息 岗位名称：生鲜部经理 隶属部门：门店 直接上级：店长、副店长（助理店长） 2、岗位工作概述 保证生鲜食品的品质良好，包装完好；保证人员、销售区域、设备、操作间、 冷库等区域的清洁卫生达标；指导对冷库、冷柜和其它设备的正确使用和合理保 养；安全操作，安全用电、煤气；订货合理、及时，补货及时，排面美观丰满； 控制损耗和库存量，提高销售业绩；组织实施盘点，并做盘点分析；调查市场、 了解竞争对手，及时调整商品结构与品项。 3、工作职责与任务 计划与预算职责 1、 负责生鲜品类预算的制定和关键业务