广州肉品监管系统企业猪肉分割凭证办理资料.docxVIP

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2020-10-16 发布于境外
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广州市食品药品监管局关于加强牲畜肉品流通质量安全监管执法工作的意见征求意见稿各区县级市食品药品监管局食品执法分局今年月我市食品监管体制改革后食品药品监管部门承接了肉品流通质量安全监管职责为切实做好其中的牲畜肉品质量安全监管执法工作保障我市流通环节肉品质量安全现就有关问题提出以下意见一监管职责范围食品药品监管部门监管的牲畜肉品包括猪牛羊等屠宰后产生的鲜肉冷却肉和冷冻肉其中鲜肉是指屠宰后不经过冷却工艺过程的肉品冷却肉是指屠宰后经过冷却工艺过程其后腿肌肉深层中心温度不高于不低于的肉品冷冻肉是指屠宰后经

广州市食品药品监管局关于加强牲畜肉品流通质量安全监管执法工作的意见（征求意见稿）各区、县级市食品药品监管局，食品执法分局：今年 5 月我市食品监管体制改革后，食品药品监管部门承接了肉品流通质量安全监管职责。为切实做好其中的牲畜肉品质量安全监管执法工作，保障我市流通环节肉品质量安全，现就有关问题提出以下意见：一、监管职责范围食品药品监管部门监管的牲畜肉品包括猪、牛、羊等屠宰后产生的鲜肉、冷却肉和冷冻肉。其中，鲜肉是指屠宰后不经过冷却工艺过程的肉品；冷却肉是指屠宰后经过冷却工艺过程，其后腿肌肉深层中心温度不高于 4C、不低于0C 的肉品；冷冻肉是指屠宰后经过冻结工艺过程，其