冬季养胃的饮食禁忌是什么.doc

第 PAGE 页码 页码 页 / 总页数 NUMPAGES 总页数 总页数 页 冬季养胃的饮食禁忌是什么 冬季是胃病高发的季节，大家需要做好日常养胃护胃的工作。那么冬季养胃有什么饮食的禁忌?不如跟着我一起来学习冬季养胃的注意事项吧! 冬季养胃的饮食禁忌 1、高脂肪食物 炸鸡块和薯条等吃多了会造成大量油脂在胃里堆积成疾,引起恶心或者腹泻。 2、刺激性的食物:咖啡、酒、肉汁、辣椒、芥茉、胡椒等,这些会刺激胃液分泌或是使胃黏膜受损的食物,应避免食用。 3、腌制食物 这些食物中含有较多的盐分及某些可致癌物,不宜多吃。 4、零食 巧克力会引起下食道括约肌的放松,使得胃酸回流,刺激食道及咽部。 5、水果类 桃,常腹泻的人不宜多吃,每天吃1个就够,否则会加重肠胃负担,引起胃黏膜炎症的复发或加重等。 吃桃前一定要将桃表面的绒毛洗净,以免引起皮疹或吸入呼吸道,引发咳嗽、哮喘等症。 6、蔬菜 西兰花和生包心菜含的高纤维会撑大胃容量,容易导致肠胃内多余的气体累积。 冬季养胃的方法 1、多吃炖菜少吃凉拌 冬季天冷,很多人喜欢吃烫嘴的食物。但人的食道壁由黏膜组成,非常娇嫩,只能耐受50～60℃的食物,超过这个温度,食道的黏膜就会被烫伤。过冷的食物进入胃部会刺激胃黏膜引起胃病,也不利于人体保暖。因此,冬季的食物要以温热为主,多吃炖菜、炒菜,少吃凉拌菜,喝汤不要喝刚煲好的滚汤。 2、多吃温性食物。 冬季人体为了保持一定的热量,必须增加体内糖、脂肪和蛋白质等物质的分解,产生更多的能量,以适应机体的需要。膳食中应多补充产热营养素,如碳水化合物、脂肪、蛋白质,以提高肌体对低温的耐受力。 3、三餐定时定量 冬天昼短夜长,很多人会改一日三餐为两餐,并提高两餐的餐量,这种做法不值得推荐。容易引起胃酸分泌紊乱而使胃黏膜受损。每日三餐应定时定量。三餐能量分布应为30%、40%、30%,早餐在6:30~8:30,午餐在11:30~13:30,晚餐在18∶00~20∶00。 冬天养胃的食疗食谱 1、良姜粥 材料:高良姜末15克,大米 100克。 制作:先将高良姜末置粥锅内,并加入清水2000毫升,用中火煎至1500毫升,去良姜渣,再放入洗净大米用文火煮成糜粥。温热服食。 功效:本粥能温胃行气,散寒止痛。适用于脾胃虚寒或感受风寒引起的胃痛。 注意:本粥不宜冷服。 2、白胡椒酿红枣 材料:红枣5个,白胡椒10粒。 制作:先将红枣洗净去核,白胡椒略打裂开。然后在每个已去核的红枣内放入白胡椒2粒,待煮饭时,放在饭面上蒸熟食用。 功效:温中补脾,暖胃止痛。适用于寒性胃痛。 3、姜汁牛肉饭 材料:鲜嫩牛肉75克,姜汁适量,大米120克,糖、酒适量。 制作:先将嫩牛肉洗净剁成肉糜,加入姜汁及酒、盐、糖、油腌一下。然后,将大米洗净煮饭,水分将干时,放入腌好之牛肉,文火焗透即可。 功能:滋补温中,散寒醒胃。适用于脾胃虚寒、中气不足的胃痛患者。 分享：微信扫一扫二维码分享到微信好友或朋友圈|来源：网友投稿|下载该文档到电脑（点击下载）