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营养师每天必吃的八种常见的养生食物 柿子：预防心脏病的水果之王 水果能预防心脏病，尤以柿子为最。西方谚语说：一日一苹果，不用看医生。不过，要 讲到预防心脏血管硬化， 那苹果就得在柿子面前 甘拜下风”了。据测定，柿子含有大量纤维、 矿物质和石炭酸（一种抗氧化剂），这些都是阻止动脉硬化的要素。柿子的纤维含量比苹果多 1倍;石炭酸和钾、镁、钙、铁、锰等元素的含量均比苹果高许多 ；只有铜、锌含量略低于苹 果。因此，中老年人适度多吃点柿子，于心脏大有裨益。 2、番茄：生吃抗血栓 2、番茄：生吃抗血栓 番茄抗血栓的作用显著，对于预防脑梗死和心肌梗死等疾病有很高的价值。 为了最大限 度地发挥番茄的这一作用