茶叶的起源与发展历史及种类.pptxVIP

一、茶叶的起源与发展历史1、中国是最早发现和利用茶的国家①神农尝百草至今有 5000 多年的历史：②我国的云南地区有树龄超过 2000 年的野生大树：③茶叶是从唐朝起自我国向朝鲜、日本、荷兰、葡萄牙、英国、俄国、美国等传 播：④茶称谓起源于中国。2、茶叶在我国的发展历史我国是世界上最早发现、栽培、利用茶叶的国家。据历史资料考证，茶树起源于 中国。早在 5000 多年前，我们祖先就发现茶有解毒的功效。中国是茶的故乡。经过漫长的历史跋涉，现在茶已经在全世界 50 多个国家中扎下了根，茶叶已经成为风靡 世界的三大无酒精饮料之一。①神农时期：大约 5000 年前，茶生叶被用来煮着喝，作药用；②春秋时期至西汉初：大约 2000 年前，茶叶作为食用；③汉朝：1500 年以前，茶叶已成为宫廷饮料；开始制作茶饼，以便运输。成都 是我国最早的茶叶集散中心；④唐代：1200 年以前，受唐代经济、文化的影响，陆羽《茶经》的倡导，饮茶 已十分普及，兴起茶道；⑤宋代：1000 年以前，讲究水质、斗茶活动，是茶文化发展的鼎盛时期，已达 登峰造极；⑥明代：据今 600 多年，朱元璋下诏“摆造龙团，惟芽茶以进”，撒茶开始流 行；黄茶、黑茶和花茶的工艺相继形成；⑦清代：300 年以前，茶馆开始盛行，中国茶开始大量出口，独布世界茶市，乌 龙茶、红茶、白茶的工艺相继形成：⑧清末至建国前，由于清政府腐败和战乱，茶道走向衰